Vina Dona Paula Estate Blue Edition 2016（ドニャ パウラ エステート ブルー エディション ）は、アルゼンチン、メンドーサ産、マルベック種60％ ピノ・ノワール種30% ボナルダ種 10％のブレンドで醸造された赤ワインです。色合いは濃い目のガーネット。珍しいブレンドの赤ワインですが、味わいも品種を反映して、マルベックらしい黒系果実とピノ・ノワールを想起させるチェリー感両方のニュアンスを感じます。タンニン、酸、果実味の均衡が取れたバランスの良いタイプです。
税抜価格 1,320 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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赤、辛口、中～重め、コルク栓、オーガニック。 Santa Ines Classic Organic Cabernet Sauvignon 2016（サンタ・イネス クラシック オーガニック カベルネ・ソーヴィニヨン）は、カベルネ・ソーヴィニヨン100%のチリ産の赤ワイン。構成力のあるシッカリとしたフルボディで、熟した赤い果実やタバコ、ミントの香りが漂い、原料の葡萄の質の高さが伝わります。肉付きのよい果実味に熟した甘いタンニン、必要以上に過熟感は無くキレの良い面もあり、トータルバランスが魅力のオーガニックワインです。
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赤、辛口、中～重め、スクリューキャップ。 Sensaciones Single Vineyard Pinot Noir 2015（センサンシオネス シングルヴィンヤード ピノ・ノワール）は、決まった1つの区画から出来たピノ・ノワールのみで作られいます。 赤系果実の充実した果実味が主体、適度な酸と優しいタンニン、南米のピノ・ノワールとしては涼し気な雰囲気も持っているタイプ。肉料理は味付けがシンプルな物を推奨、スイーツとも相性が良く、チェリーパイやアップルパイのような酸味の利いたフルーツ×パイ生地の組わせが宜しいです。
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赤、辛口、重め、コルク栓。 Del Sol Cabernet-Sauvignon Reserva（デル・ソル カベルネ・ソーヴィニヨン レゼルヴァ）は、カベルネ・ソーヴィニヨン100%で醸造した赤ワインです。生産者のティナハス・デル・マウレ社のぶどうの栽培面積はチリ最大で、その規模を反映して設備の近代化と最先端の技術でローコストで高品質なワイン生産を可能としています。色調は紫がかったルビー。熟したカシスや黒ベリーが主体の果実香にカカオやヴァニラ、ほのかに葉巻と言った香りも感じられます。味わいはふくよかで果実味に富み、上品な苦味もあります。適度なボリュームに優しい酸とハーブ感、果実の甘さもあり、やや濃いめの味付けの肉料理もあいそうです。
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赤、辛口、重め、コルク栓。 Del Sol Cabernet-Sauvignon Reserva（デル・ソル カベルネ・ソーヴィニヨン レゼルヴァ）は、カベルネ・ソーヴィニヨン100%で醸造した赤ワインです。生産者のティナハス・デル・マウレ社のぶどうの栽培面積はチリ最大で、その規模を反映して設備の近代化と最先端の技術でローコストで高品質なワイン生産を可能としています。色調は紫がかったルビー。熟したカシスや黒ベリーが主体の果実香にカカオやヴァニラ、ほのかに葉巻と言った香りも感じられます。味わいはふくよかで果実味に富み、上品な苦味もあります。適度なボリュームに優しい酸とハーブ感、果実の甘さもあり、やや濃いめの味付けの肉料理もあいそうです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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赤、辛口、重め、コルク栓。 Del Sol Cabernet-Sauvignon Reserva（デル・ソル カベルネ・ソーヴィニヨン レゼルヴァ）は、カベルネ・ソーヴィニヨン100%で醸造した赤ワインです。生産者のティナハス・デル・マウレ社のぶどうの栽培面積はチリ最大で、その規模を反映して設備の近代化と最先端の技術でローコストで高品質なワイン生産を可能としています。色調は紫がかったルビー。熟したカシスや黒ベリーが主体の果実香にカカオやヴァニラ、ほのかに葉巻と言った香りも感じられます。味わいはふくよかで果実味に富み、上品な苦味もあります。適度なボリュームに優しい酸とハーブ感、果実の甘さもあり、やや濃いめの味付けの肉料理もあいそうです。
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赤、辛口、重め、コルク栓。 Del Sol Merlot Reserva（デル・ソル メルロー・リゼルヴァ）は、メルロー100%で醸造したチリ産の赤ワインです。生産者のティナハス・デル・マウレ社のぶどうの栽培面積はチリ最大で、その規模を反映して設備の近代化と最先端の技術でローコストで高品質なワイン生産を可能としています。色調は紫がかったルビー。味わいはふくよかで果実味に富み、上品な苦味もあります。適度なボリュームに優しい酸とハーブ感、果実の甘さもあり、やや濃いめの味付けの肉料理もあいそうです。
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赤、辛口、重め、コルク栓。 Santa Ines Selection Cabernet Sauvignon Reserva 2017（サンタ・イネス カベルネ・ソーヴィニヨン レゼルヴァ）は、カベルネ・ソーヴィニヨン種100％で醸造された、チリ産の赤ワインです。サンタ・イネスは自家所有の葡萄畑の厳選した葡萄のみを使ってワイン作りを行う家族経営のプレミアムワイナリー。セレクションは厳選された葡萄畑の葡萄から作られており、オーク樽で熟成される香り豊かで調和の取れた上品さが特徴のシリーズ。色合いはやや濃い目のガーネット。カシス、西洋杉、スミレにオーク樽由来のバニラと思わず「オッ」となる豊かな香りがあります。熟したタンニンはきめ細かく舌触りが良く、喉越しもスムーズです。肉料理全般に合わせられますが、竜田揚げのような内に旨味を閉じ込めるタイプは特にオススメです。
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赤、辛口、重め。 生産者のデ・アギーレ・ファミリーのワインは世界各地のコンクールで都合75個の金メダルを受賞という輝かしい実績を持つ。チリらしい濃度のあるフルボディーではありますが、過熟感は感じられず適度な熟度でシッカリとした構成力をもってボディーを作っているようで、濃厚かつエレガントな好印象のワインです。
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赤、辛口、重め。 Trilogy Infinity Carmenere 2016（トリロジー インフィニティ カルメネール）はカルメネールで醸造したチリ産の赤ワインです。ワイナリーのエントリーボトルよりワンランク上のシリーズで、体幹のしっかりとしたミディアム～フルボディの体躯で、ブラックベリーや暗い色の皮のプラムなどを連想させるとろっとした液体、濃密な濃い色を持った果実味を持ち、凝縮感ある味わいのワインです。パワフルな果実味、比較的綺麗な酸、しっかり、しっとりとしたタンニンと３拍子全てが決まりの良い。肉の旨味にも脂の旨味にも合わせやすく赤身肉、霜降り肉問わずシンプルな味付けの肉料理と。
| 入荷無し |
赤、辛口、重め、コルク栓。 Santa Ines Single ParcelCabernet Sauvignon Gran Reserva（サンタ・イネス シングル・パーセルカベルネ・ソーヴィニョン グラン・レセルバ）サンタ・イネスは自家所有の葡萄畑の厳選した葡萄のみを使ってワイン作りを行う家族経営のプレミアムワイナリー。セレクションは厳選された葡萄畑の葡萄から作られており、オーク樽で熟成される香り豊かで調和の取れた上品さが特徴のシリーズ。濃厚な果実味と渋味がオーク樽で熟成されクラシカルで複雑な味わいを楽しませてくれます。パワフルさ一辺倒ではありませんが、肉料理は厚みがある方がより互いの良さを引き出すタイプです。
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赤、辛口、重厚、コルク栓、IWC92点、JS93点、TA90点。 Aromo Winemaker´s Selection Cabernet Sauvignon - Syrah 2014（アロモ ワインメーカーズ セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン・シラー）は、チリ、セントラル・ヴァレー産、カベルネ・ソーヴィニヨン種主体にシラー種をブレンドして醸造された赤ワインです。低温マセラシオンを施され色合いは鮮やかな紫色をしています。抜栓直後から黒系果実と黒胡椒のアロマが香り高くフワッと立ち上り飲む前からテンションを上げてくれます。アタックはパンチのあるタイプですが、喉越しは柔らかくスムーズ、熟したタンニンはキメ細かく目が詰まっており甘さを感じます。飲み込んだ後の余韻は長く心地良く続きます。肉料理向き、特にしっかりとしたストロングミート向きのワインですが、手の込んだものは勿論、スペアリブや焼き肉、バーベキューなど直火焼き、網焼きなどの肉料理は尚良しです。
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赤、辛口、重め、コルク栓。 Aquitania Cabernet Sauvignon 2016（アキタニア カベルネ・ソーヴィニヨン）アキタニアの四銃士とは、・コス・デストゥルネルの元オーナー、ブリュノ・プラッツ氏、ボランジェの会長モンゴルフィエ氏、シャトー・マルゴー総支配人の故ポール・ポンタリエ氏、そしてチリで活躍するフランス人農学者ソルミニャック氏からなるドリームチームの総称です。色調は良質の紫を帯びたルビー色、果実味はカシスが主体、胡椒やクローブの交わったスパイシーさ、オーク樽の余韻も素晴らしい。豊かな果実味とシャキッとしたミネラルのコントラストが見事。生地、デザイン、仕立てが巧く噛み合っている。
| 入荷無し |
赤、辛口、重め、コルク栓。 Aquitania Carmenere2017（アキタニア カルメネール）は、カルメネール100%で醸造せれたチリ産の赤ワインです。アキタニアの四銃士とは、・コス・デストゥルネルの元オーナー、ブリュノ・プラッツ氏、ボランジェの会長モンゴルフィエ氏、シャトー・マルゴー総支配人の故ポール・ポンタリエ氏、そしてチリで活躍するフランス人農学者ソルミニャック氏からなるドリームチームの総称です。色調は紫を帯びたガーネット、プラムやラズベリーの果実味がリードし、樽熟由来のヴァニラ香が柔らかく溶け込んでいる。丸みを帯びた輪郭でタンニンも細かい。特筆すべきは一つ一つの要素にメリハリがあるのに非常にスムース。しっかりとソースの決まったストロングな肉料理と。
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赤、辛口、重め、コルク栓。 Santa Ines E9（サンタ・イネス E）は、“サンタ・イネス”の実質的なフラグシップワインです。といっても毎年作られることはなく、今回のE9は文字通り9度目の“E”です。毎回1950年代に植えられた古木の区画の中の、その時々で厳選された最上級の葡萄畑から複数の葡萄品種をブレンドする関係で毎回ブレンド内容は異なりE9ではカリニャンが主体で、マルベック、サンソー、カベルネ・ソーヴィニヨンで構成されています。フレンチオークで24ヶ月の樽熟成、さら３年の瓶内熟成を経て漸く世に出てきました。コーヒー、カカオ、シナモンや黒胡椒などの複雑なアロマにカシスや黒系ベリー主体の果実味、甘苦いきめ細かいタンニンと、どのワインとも似て異なる個性を持っているのはブレンドの妙、力強くエレガントで個性的な赤ワインです。
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年末応援特価キャンペーン品。在庫限りで終売となります。深みのある色調で、濃い色の果実と樽熟成から来るバニラの香りがあり、まろやかでエレガントな味わいの赤ワインです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
年末応援特価キャンペーン品。在庫限りで終売となります。深みのある色調で、濃い色の果実と樽熟成から来るバニラの香りがあり、まろやかでエレガントな味わいの赤ワインです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
年末応援特価キャンペーン品。在庫限りで終売となります。チリでも最大級のワイナリー「サンタリタ社」との共同作業で､チリの2大葡萄産地､アコンカグアヴァレーとマイポヴァレーのそれぞれの葡萄でコストパフォーマンスの高いワインに仕上がりました｡カルメネーレはチリを代表するブドウ品種です。深みのある果実の香りでまろやかなタンニンを感じる赤ワインです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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赤、辛口、重め、コルク栓。 Del Sol Merlot Reserva（デル・ソル メルロー・リゼルヴァ）は、メルロー100%で醸造したチリ産の赤ワインです。生産者のティナハス・デル・マウレ社のぶどうの栽培面積はチリ最大で、その規模を反映して設備の近代化と最先端の技術でローコストで高品質なワイン生産を可能としています。色調は紫がかったルビー。味わいはふくよかで果実味に富み、上品な苦味もあります。適度なボリュームに優しい酸とハーブ感、果実の甘さもあり、やや濃いめの味付けの肉料理もあいそうです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
赤、辛口、重め、コルク栓。 Del Sol Merlot Reserva（デル・ソル メルロー・リゼルヴァ）は、メルロー100%で醸造したチリ産の赤ワインです。生産者のティナハス・デル・マウレ社のぶどうの栽培面積はチリ最大で、その規模を反映して設備の近代化と最先端の技術でローコストで高品質なワイン生産を可能としています。色調は紫がかったルビー。味わいはふくよかで果実味に富み、上品な苦味もあります。適度なボリュームに優しい酸とハーブ感、果実の甘さもあり、やや濃いめの味付けの肉料理もあいそうです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
赤、辛口、中程度、スクリューキャップ。Memories Cabernet Sauvignon（メモリーズ カベルネ・ソーヴィニヨン）は、カベルネ・ソーヴィニヨン100%で醸造したチリ産の赤ワインです。フレッシュ感豊かなミディアムボディで、カシスやプラム、ブラックベリーなどのニュアンスを含んだ豊かな果実味が広がり、甘美な余韻が上品に続きます。まとまりがよく極端に強い味付けのものでなければ概ね肉料理には合わせやすく、便利な一本です。
880円／本 (税抜)
840円／本 (税抜)
2,180円／個 (税抜)
2,680円／個 (税抜)
880円／本 (税抜)
1,730円／本 (税抜)
1,180円／本 (税抜)
980円／本 (税抜)
1,770円／本 (税抜)
5,730円／本 (税抜)
2,290円／本 (税抜)
1,990円／本 (税抜)
4,380円／本 (税抜)
1,670円／本 (税抜)
5,040円／本 (税抜)
1,660円／本 (税抜)
10,100円／本 (税抜)
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青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
