活〆マツカワガレイ
13日水揚げ。活〆。東北･北海道の超高級魚。刺身や寿司ダネの最高位の魚です。甘みがある美しい白身です。
- 産地
- 北海道 噴火湾
- 入量
- 0.8-1.1kg位
税抜価格 1,980 円／kg
- 税込価格
- 2,138 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
13日水揚げ。活〆。東北･北海道の超高級魚。刺身や寿司ダネの最高位の魚です。甘みがある美しい白身です。
税抜価格 1,980 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
2月16日豊洲入荷。2.6kg2尾入りサイズ。北の高級魚。入荷数が少なく数量限定になります。若干小さめですが、旨味あり。刺身、ムニエルなどでどうぞ。
| 入荷無し |
豊洲入荷29日。上品な味わいと甘みを兼ね備えた知る人ぞ知る高級カレイの代名詞。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけません。単価的にはやはり刺身がおすすめ。ドレスで留めて熟成させたり、煮つけや唐揚げも美味なのでロスの軽減にも一役買います。
| 入荷無し |
10月24日水揚げ。定置網。活〆。2尾入りの箱売りになります。ご注意ください。東北･北海道の超高級魚。刺身や寿司ダネの最高位の魚です。甘みがある美しい白身です。大型サイズは身厚で歩留まりも良くおすすめです。多少寝かせても美味ですので、ぜひご利用ください。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。魚体3-4kg位。上品な味わいと甘みを兼ね備えた知る人ぞ知る高級カレイの代名詞です。産卵期前を控え、夏場から最盛期を迎えますので、走りのオススメとしては最適な一品です。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけません。単価的には刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味です。ドレスで留めても塩焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減にも。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
24日水揚げの航空便。活〆神経抜きで鮮度良好。上品な味わいと甘みを兼ね備えた知る人ぞ知る高級カレイの代名詞です。産卵期前を控え、夏場から最盛期を迎えますので、走りのオススメとしては最適な一品です。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけません。単価的には刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味です。ドレスで留めても塩焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減にも。サイズも程よい1kg前後。まず1枚からどうぞ。
| 入荷無し |
11月19日豊洲〆。放流もの為、。旬は晩夏から冬にかけて。透明感のある白身魚でほどよい甘みがあり、旨みも豊かで、食感も楽しめます。縁側は旨みがあり美味しいです。刺身がオススメですが塩焼きや、煮つけ、フライ、唐揚げでも美味しいです。この機会にいかがでしょうか。
| 入荷無し |
人気の豊洲活〆シリーズ。豊洲30日活〆。上品な味わいと甘みを兼ね備えた知る人ぞ知る高級カレイの代名詞です。産卵期前を控え、夏場から最盛期を迎えますので、走りのオススメとしては最適な一品です。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけません。単価的には刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味です。ドレスで留めても塩焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減にも。
| 入荷無し |
12月18日豊洲入荷。2.9kg3尾サイズ。上品な味わいと甘みを兼ね備えた知る人ぞ知る高級カレイの代名詞です。産卵期前を控え、夏場から最盛期を迎えますので、走りのオススメとしては最適な一品です。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけません。単価的には刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味です。ドレスで留めても塩焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減にも。
| 入荷無し |
12月19日豊洲市場入荷。魚体3-4kg位。上品な味わいと甘みを兼ね備えた知る人ぞ知る高級カレイの代名詞です。産卵期前を控え、夏場から最盛期を迎えますので、走りのオススメとしては最適な一品です。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけません。単価的には刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味です。ドレスで留めても塩焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減にも。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
| 入荷無し |
12月18日豊洲入荷。上品な味わいと甘みを兼ね備えた知る人ぞ知る高級カレイの代名詞。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけません。単価的にはやはり刺身がおすすめ。ドレスで留めて熟成させたり、煮つけや唐揚げも美味なのでロスの軽減にも一役買います。産卵期前を控え、夏場から最盛期を迎えますので走りの一品にぜひご利用ください。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。魚体4-5kg位。上品な味わいと甘みを兼ね備えた知る人ぞ知る高級カレイの代名詞です。産卵期前を控え、夏場から最盛期を迎えますので、走りのオススメとしては最適な一品です。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけません。単価的には刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味です。ドレスで留めても塩焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減にも。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
| 入荷無し |
8月7日豊洲〆。透明感のある白身魚で旨みがあり食感が楽しめます。縁側は旨みがあり大人気。とにかく生食がオススメですが、加熱も美味。昆布〆にも重宝します。
| 入荷無し |
1月5日豊洲〆。透明感の白身は旨みがあり食感が楽しめます。縁側は旨みがあり大人気。とにかく生食がオススメですが、加熱も美味。昆布〆にも重宝します。
| 入荷無し |
2月2日豊洲入荷。北の高級魚。刺身は絶品です。使いやすいサイズ入荷しました。全体的に入荷数が少なく数量限定になります。また加熱しても非常に美味。余すことなく使用できますので、1尾持っていると便利です。是非ご利用ください。
10月18日豊洲入荷。カレイの王様と称されてる上品な味わいと甘みを兼ね備えた知る人ぞ知る高級カレイ、マツカワカレイ。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけませんので、差別化にも最適です。身が厚く歯ごたえもあり、ほど良い脂のりはヒラメより旨いと言われるほど。刺身がイチオシですが、加熱しても非常に美味。ドレスで留めても熟成塩焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減も出来ます。
| 入荷無し |
3月23日水揚げ。産地〆。加熱用。透明感のある白身魚で旨みがあり食感が楽しめます。縁側は旨みがあり大人気。加熱も美味。昆布〆にも重宝します。
| 入荷無し |
3月20日水揚げ。透明感のある白身魚で旨みがあり食感が楽しめます。縁側は旨みがあり大人気。とにかく生食がオススメですが、加熱も美味。昆布〆にも重宝します。
| 入荷無し |
4月7日豊洲入荷。3.5kg4尾入りサイズ。高級魚で入荷数が少なく数量限定になります。刺し身、ムニエルなどでどうぞ。この機会にいかがでしょうか。
| 入荷無し |
4月12日水揚げ。言わずと知れた北の高級魚。旨味、甘みを兼ね備えた刺身は一級品になります。個体数が少なく、高値を付けておりますが、お客様に満足して頂くには最高の1品。刺身だけでなく加熱にも向きますので、ぜひご利用ください。1枚入り規格。
| 入荷無し |
4月28日入荷。北の高級魚。刺身は絶品です。使いやすいサイズ入荷しました。全体的に入荷数が少なく数量限定になります。また加熱しても非常に美味。余すことなく使用できますので、1尾持っていると便利です。是非ご利用ください。
4,380円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
1,050円／kg (税抜)
600円／pc (税抜)
1,480円／pc (税抜)
1,280円／kg (税抜)
1,180円／pc (税抜)
1,680円／kg (税抜)
620円／pc (税抜)
168円／枚 (税抜)
3,980円／pc (税抜)
980円／kg (税抜)
1,180円／kg (税抜)
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居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
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・神奈川県
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
