赤、辛口、重め、渋め。 Ribera del Duero Camino de Castilla Reserva（カミーノ・デ・カスティージャ レゼルヴァ）は、スペイン産の赤ワイン。テンプラニーリョ使用。本商品は、市販が少ないメトロプライベートブランド商品のワインです。
税抜価格 1,570 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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明るいイチゴを想わせる深いロゼ色です。赤い果実と花の香り、バランスの採れた果実感たっぷりの味わいが特徴です。
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テンプラニーリョ100％。有機農業規則に沿って生産されたEUオーガニック認証（ユーロリーフ）付きのオーガニックワインです。また、動物性の清澄剤も使用していないため、ビーガン・ワイン認証も付いています。プルーンや熟したベリー、スパイス香も感じる複雑な香り。果粒は 小さく厚い果皮をもつテンプラニーリョは、タンニンも滑らかなが ら十分な量を含むためソースの原料ワインとしてもとても人気です。特殊な内袋を使用しておりワインが空気に触れない構造のため、開封から約１ヶ月間は美味しさが保てます。
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スペインDOCの赤ワインです。ミディアムボディー でやや辛口です。黒いチェリーを想わせる暗い赤色、赤や黒の熟した果実の力強い香り、口いっぱいに広がる果実味が特徴のエレガントでフルーティな仕上がりです。
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スペインDOCの赤ワインです。ミディアムボディー でやや辛口です。黒いチェリーを想わせる暗い赤色、赤や黒の熟した果実の力強い香り、口いっぱいに広がる果実味が特徴のエレガントでフルーティな仕上がりです。
| 入荷無し |
ロゼ、辛口、コルク栓。 Criadores D Rioja Alegro Rosado（クリアドーレ・デ・リオハ アレグロ ロサド）は、テンプラニーリョ種、ガルナッチャ種のブレンドで醸造された、スペイン、リオハ産の辛口仕立てのロゼです。淡い色合いとは反比例してなかなか骨太なロゼワインです。香りはガルナッチャ的なラズベリーの甘酸っぱいニュアンスが先行するよう、赤ワインのようにグッと押し出すようなタンニンはありませんが、舌に載せた時にその存在感を感じることが出来ます。パスタやリゾット、パエリア、カレー系のフレーヴァーとも良く馴染むなど食中酒として優秀なタイプです。
| 入荷無し |
ロゼ、フルーティーな辛口、オーガニック（ヴィーガン）。 Bodegas Familia Conesa La Doncella Rosado 2017（ラ・ドンセラ・ロサド）はオーガニック栽培のテンプラニーリョ100％で作られる、辛口仕立てのロゼワインです。とにかく華やかな赤ベリー系の香りが支配的で、そこにそこはかとなくペッパーの雰囲気が漂います。そして生の苺を噛んでいるようなジューシーさと果実味がほとばしるような旨味が感じられます。比較的コクがありボディのあるロゼですが、酸もシッカリとしており、味わいにメリハリが利いており、バランスの良い味わいとなっています。回鍋肉のような甜麺醤を使ったやや甘辛の料理との組み合わせはお薦めです。
| 入荷無し |
人気商品につき、再販売開始しました。飲み放題利用にオススメ。赤、辛口、軽～中程度、スクリューキャップ。Gran Vega Tinto（グラン・ベガ ティント）はモナストレル、ボバルのブレンドで醸造した、スペイン産の赤ワイン。色調は鮮やかなルビー色。口当たりは滑らかで喉越しもスムーズで味わい的にうまくまとまっている。お手頃価格で、飲みやすいタイプですが、香り高く「ガブ飲み」するには些か勿体無い。お手軽なスクリューキャップなので、オーダーごとのグラスでの提供ではなくボトルごとテーブルに提供するような場面で非常に便利です。
| 入荷無し |
人気商品につき、再販売開始しました。飲み放題利用にオススメ。赤、辛口、軽～中程度、スクリューキャップ。Gran Vega Tinto（グラン・ベガ ティント）はモナストレル、ボバルのブレンドで醸造した、スペイン産の赤ワイン。色調は鮮やかなルビー色。口当たりは滑らかで喉越しもスムーズで味わい的にうまくまとまっている。お手頃価格で、飲みやすいタイプですが、香り高く「ガブ飲み」するには些か勿体無い。お手軽なスクリューキャップなので、オーダーごとのグラスでの提供ではなくボトルごとテーブルに提供するような場面で非常に便利です。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
赤、バランスの取れた辛口、中～重め、スクリューキャップ。Sorteo tinto “Bull Fight”（ソルテオ ブルファイト ティント）は、フライングワインメーカーとして有名なヒューライマンのプロデュースのハイコスパワインです。テンプラニーリョ 60% グルナッシュ 30% カリニャン 10% のブレンドで、チェリーやラズベリーの魅惑的な香り、紫がかった深い赤、なめらかな舌触りにして重量感のある酒質で、力強く深みのある味わいの情熱的で濃厚なワイン。肉料理ならバーベキューやスペアリブ、意外なところでは排骨などともマッチします。
| 入荷無し |
赤、辛口、中程度、コルク栓。 Principe de Viana Syrah 2016（ナバラ プリンシペ・デ・ビアナ シラー）はスペイン、ナバラ産のシラー100％から造られ赤ワインです。 紫色が強調された色調。アメリカンチェリー、ブラックベリー、プルーン、ほのかに黒胡椒のニュアンス。タンニンは豊富、ジューシーな果実味のボリューム感もある。シラーらしいスパイスは感じられるが現状は果実味が目立っている印象です。
| 入荷無し |
赤、辛口、中程度、コルク栓。 Principe de Viana Garnacha 2016（プリンシペ・デ・ビアナ ガルナチャ）はガルナッチャ100％のスペイン、ナバラ産の赤ワインです。 ガルナッチャはグルナッシュのスペインでの呼び名です。やや青みのかかったルビーの色調。チェリーや様々なベリーを感じる華やかな感じはガルナッチャの特徴をよく表現出来ている。適度な凝縮感のあるミディアムボディで、よく熟しており喉越しは良い。タンニンは比較的ソフトで酸は過不足なくあるため、軽やかにしてバランスが良いタイプです。
| 入荷無し |
赤、辛口、中程度、コルク栓。 Principe de Viana Tempranillo 2016（プリンシペ・デ・ビアナ ロブレ テンプラニーリョ）はテンプラニーリョ100％で造られた、スペイン、ナバラ産の赤ワインです。 黒系ベリー、カシス、ほのかにカカオの香り。ジューシーで酸は優しくタンニンは穏やか。ワインとして骨密度の高さがあり、テンプラニーリョの特徴は良く表現されておりの勉強をするにも良い教材になると思います。生ハムなどのコールドミートとの相性が良く、イチジクなどと一緒でも尚良しです。
| 入荷無し |
赤、フルーティーな辛口、中～重め、コルク栓。 Rioja Vega Tempranillo Tinto 2017（リオハ・ベガ テンプラニーリョ・ティント）は、テンプラニーリョ90％、ガルナッチャ10％のブレンドで醸造した赤ワインです。リオハ・ベガはリオハ・ババ地区にあり、1882年に創業。伝統とモダンの融合したまさに「リオハの星」という名にふさわしいコストパフォーマンスの高いワインが造られています。このワインはプルーン、ブルーベリージャムのような甘やかでフルーティな香り、優しい酸と熟した甘いタンニンがあるミディアム～フルボディで、果実感たっぷりなタイプで非常に親しみやすい赤ワインです。
| 入荷無し |
赤、辛口、中～重め、古酒、コルク栓。 Faustino Rivero Ulecia Gran Reserva 2007（ファウスティーノ・リヴェロ・ウレシアグラン・レゼルヴァ）はスペイン、ヴァレンシア産の赤ワインです。ボバル、テンプラニーリョのブレンド。11年の年月を感じる熟成由来の香り、角が取れて特に引っ掛かりもなくスルリと口中に入る液体はスムーズでベルベットのよう。果実味よりもタバコの葉やカカオ、スパイス感が前面に出ている。タンニンやや甘く、フィニッシュにナトリウム系のミネラル感を感じる。お手頃に味わえるスペインの古酒です。
| 入荷無し |
赤、辛口、中～重め、コルク栓。 Barbacoa Meat Wine（バルバコア・ミートワイン）は、ガルナッチャ50%、テンプラニーリョ50%のブレンドで醸造した、スペイン、カリニェナ産の赤ワインです。中央部分に黒を感じる深を紅のバラを連想させる深遠な色合いをしたミディアム～フルボディの体躯の赤ワインで、黒系果実主体の果実香に黒胡椒やミント的なスパイスを感じさせます。ぶどうの熟度が高いのか、甘やかな果実味がありますが、キリッとした酸も兼ね備えており、味わい的に緩さは感じられません。名前の通り肉料理向きで、シンプルに塩コショウでも愉しめますが、トマトソースやバルサミコベースのような酸味の効いたソース、逆にコンポートベースの甘めのソースを使った料理との組み合わせもオススメです。
| 入荷無し |
年末応援特価キャンペーン品。在庫限りで終売となります。熟したフルーツの清楚な香りで、上品で柔軟、非常に果物の風味のあるフィニッシュです。ピザやミートパイ、ソーセージ、肉のグリルなどに合います。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
赤、辛口、重め、コルク栓。 Principe de Viana Crianza（プリンシペ・デ・ビアナ クリアンサ）は、スペイン、ナバラ産の、赤ワインです。10ユーロに満たない価格ですが、審査基準が厳しい事で知られるデキャンター・ワールド・ワイン・アワードの入賞常連で、品質の高さから注目度が高く、ワインエンスージアスト等のメジャーなワイン評価媒体からも評価の対象になっています。テンプラニーリョ40％、カベルネソーヴィニヨン30％、メルロー30％のブレンド。贅沢にアメリカンオークで通常のクリアンサの規格の倍に当たる12ヶ月の熟成を掛けています。色合いは鮮やかなやや濃い目のルビー。口当たりは柔らかくきめ細かい滑らかなタンニンと香ばしいヴァニラとカラメルが混ざり合ったような甘苦いニュアンス、目の詰まった果実味が素晴らしい。酒質がシッカリしているので煮込み、カツレツ（デミグラスソースが尚良し）、ステーキなどストロングな肉料理にも合わせることが出来ます。
| 入荷無し |
赤、辛口、中～重め、スクリューキャップ、オーガニック。Espanature Tempranillo Organic 2018（エスパナチュレ・テンプラニーリョ オーガニック）は、有機栽培のテンプラニーリョ100%単体で醸造した、スペイン、カスティーリャ産の赤ワインです。色合いはやや青み掛かった濃いめの紫色。アメリカンチェリーやベリー系の果実香にほのかにスパイスやカカオのニュアンス。熟度が高く甘みを感じるタンニンは上質で喉越しもスムーズ。適度に存在感を示す酸がワインに立体感を与えています。酒質が柔軟で、生ハムのようなコールドミートから、焼き鳥、焼き肉など、肉料理全般と合わせやすいタイプです。
| 入荷無し |
赤、辛口、中程度、スクリューキャップ。 Real Compania De Vinos Garnacha（リアル・コンパニア デ・ヴィノス ガルナッチャ）はガルナッチャ（グルナッシュ）単体で醸造したスペイン産のミディアムボディタイプで辛口仕立ての赤ワインです。ガルナッチャらしくプラムやラズベリーの風味が最初にやってくる。タンニンに粗さの無いスムーズな喉越しで、少し趣を変えてやや冷やしても良いと思います。生ハムやピザなどと。
| 入荷無し |
赤、辛口、中～重め、コルク栓、オーガニック。 Real Compania De Vinos Tempranillo Aged Oak Barrel（レアル・コンパーニーア・デ・ビノス テンプラニーリョ・エイジ・ド・イン・オークバレル）は、テンプラニーリョ種100％、アメリカン・オーク樽で8ヶ月の熟成期間を経てリリースされる。液体は濃いルビーの色調。熟した甘いチェリー、カシス、ブラックベリーにカカオ、甘草などのニュアンス。フレッシュな酸が鮮やかさを、タンニンは甘く豊富で絹のような舌触りを演出している。作りも贅沢、品質的にも価格以上の満足度を感じる1本。
1,730円／本 (税抜)
980円／本 (税抜)
5,040円／本 (税抜)
1,990円／本 (税抜)
1,770円／本 (税抜)
980円／本 (税抜)
1,660円／本 (税抜)
1,180円／本 (税抜)
10,100円／本 (税抜)
5,730円／本 (税抜)
4,380円／本 (税抜)
1,150円／本 (税抜)
2,180円／個 (税抜)
880円／本 (税抜)
780円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
780円／本 (税抜)
1,200円／本 (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
