• 国産茹で蛸(大政)

新規特選商品。バイヤーオススメ。気仙沼のボイルタコ。瀬戸内にも負けない旨味があります。豊洲仲卸大政本店とのタイアップ商品になります。大政本店のタコは全て茹でております。一般的な蒸し蛸製法は大量生産が可能であり、蒸しても目方が2割程度しか変わらない利点がある一方、水分が多く蛸に残ってしまい、どうしても水気が多く締まりのない食感になってしまいます。茹で蛸は手間も時間もかかる上に、仕上がりの目方は半分ほどになってしまいますが、切れの良い歯ごたえ・芯までじっくり入った塩味を実現しています。

メーカー
株式会社大政本店

産地
宮城県 気仙沼

入量
0.8-1.2kg位

税抜価格  8,800 円/kg

税込価格
9,504 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し




総合評価4.0
ちょっと味が抜けていた感じはありますが酢蛸やたこ焼きには申し分ないです。それに使うには値段は合わないですが。。 顧客名 : 永野 太一