焼き鳥業態におすすめの商品

葉肉が薄く、特有のぬめりがあり味が濃いのが特徴。鍋物、すきやき、ぬたや和え物などに。

色が白く、柔らかいのが特徴です。日光を当てずに育てるので、アクも少なく柔らかいねぎを作ることができます。生で食べても甘く、きめ細かい舌触りが特徴です。火を通すとより一層甘味が増すので、加熱調理もおすすめです。白い部分が通常のネギよりも長くなっています。

Lサイズの長ねぎです。標準的な太さの長ねぎです。串焼きにしても食べ応えがあります。鍋にしても美味しくお召し上がれる一品になってくれます。太さ1.5cm位、多少のばらつきあります。

福岡県JA筑前あさくらでつくられる、博多万能ねぎ。万能といわれる通り、生で良し、煮て良し、薬味に良し。どんな料理にも合う万能野菜です。

剥き銀杏になります。

鳥藤ならではの目利きによって、厳選された鶏を自社にて解体処理した、希少価値の高い鳥藤特選銘柄鶏のもも肉です。ジューシーさが際立ち、旨味が違いますので他店との差別化を図るには絶対にオススメです。焼き鳥、唐揚げ、鍋物などあらゆる料理の旨味を引き出します。高温で揚げた皮せんべいは、香ばしくパリッと揚げたもも皮はビールにぴったりです。新鮮さを味わうため、納品日翌日までにご使用ください。

プロ御用達の骨付きももぶつ切りです。 新鮮な骨付きももは出汁が豊富。煮込めば煮込むほど、骨から旨みが出汁となり出ますので、鍋や煮込み料理に。骨付きもも肉に塩コショウ他スパイスふりローストチキンにするとジューシーなローストチキンが出来上がります。新鮮さを味わうため、納品日翌日までにご使用ください。

プロ御用達の骨付きももぶつ切りです。 新鮮な骨付きももは出汁が豊富。煮込めば煮込むほど、骨から旨みが出汁となり出ますので、鍋や煮込み料理に。強火で煮れば博多風のような強い旨味出汁のあるスープになります。新鮮さを味わうため、納品日翌日までにご使用ください。

熟成された旨味で、昔ながらの噛めば噛むほどに美味しいモモ肉です。火を通したときの硬さも魅力で、一般的に売られている若鶏（ブロイラー）より旨味が強く、脂のりもよいので煮物や炒め物にいかがでしょうか。噛めば噛むほど美味しいので、お酒のアテに最高です。新鮮さを味わうため、納品日翌日までにご使用ください。

鮮度維持を保ち、職人の手作業にて丁寧に解体処理された高級銘柄鶏、日本三大地鶏の一つ、比内地鶏です。奥羽山系に囲まれた環境の中、出荷されるまで150〜170日もの長い間牧草地で放し飼いで飼育されています。その肉質は、赤みが強く適度な歯ごたえがあり鶏肉を鍋に入れたときに細やかな脂肪が浮き、鶏肉本来の持つコクと香りがあります。味はキジ・ヤマドリと同じような風味と香味を持っていて、噛みしめるほどに味が出てきます。秋田の気候が育んだ甘味を含む脂は、鍋料理で、煮て、焼いてよし、スープやラーメンの出汁をとっても抜群の美味しさです。新鮮さを味わうため、納品日翌日までにご使用ください。