9日加工残り分。魚体6-7kg位。釣り、8日水揚げ。大きな傷などはチェックしてから納品します。人気の勝浦がおすすめ。荷主のもちもち食感選別品。釣りものは脂もややあり、鮮度も量呼応。半身商品でしたらこちらで骨折などもチェックしてお出しします。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。刺身をにんにくマヨネーズ醤油で、というのが通の食べ方。美味なのでぜひ一度お試し下さい。留めた際はガスコンロでタタキなど用途を変えてご利用ください。脂が薄い際には竜田揚げなどの油料理にも適しております。中身をレアにした揚げタタキなどもトレンドです。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
税抜価格 780 円/kg
- 税込価格
- 842 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
産地提携先からの直送品。釣物1番手。全国でも有数の水揚げ地気仙沼からカツオが10月13日水揚げで入荷。脂も乗ってきました。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。新鮮なカツオは、腹側を皮付きで厚めに切り、ワサビと薄口醤油で食すと抜群の旨味が味わえます。また、皮と身の間の風味のある脂と、カツオの持つ旨味が合わさって、口の中でカツオが大暴れ。透き通るようなきれいな赤身は、見ても食べても美味しいカツオ。また、最近人気のタタキや藁焼きでひと手間くわえて調理をしてみてはいかがでしょうか。また、脂がありますので色変りも早くなりますのでご注意を。