お手頃価格のキビレが入荷。10月21日午前水揚げ、船上エラ〆となります。クロダイと比べると、身は硬くしっかりして歯ごたえが楽しめます。少し寝かせても旨味が増しおススメです。網物の為網傷が混ざる場合があります。旬は春から夏になります。クロダイによく似ておりますが、クロダイよりも安価です。透明感のある身質と、火をいれるといいダシが出るので万能白身です。なお、底引き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合があります。その場合は煮焼きなどでご利用頂きますよう予めご了承ください。
税抜価格 780 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 汽水魚ながら下処理なしで全く問題ありませんでした。鮮度も素晴らしく下手な真鯛より素晴らしかったです。 | 高※※※※ | |
| 何回か発注してますが、ここ最近の秋のクロダイやキビレは水っぽいですね。産地などにもよるのでしょうが。安いのはありがたいですが、あまり旨いとはいえないかも…… | 佳※※※※※※※ | |
| 素晴らしい鮮度でした。6月下旬購入。内臓脂肪もしっかり入っていて身もきれいでクセもなくおいしいです。 | 鮮魚えびす |
9月28日水揚げ。活〆神経抜き。握りやお刺身でどうぞ。
| 入荷無し |
7月29日水揚げ。キビレチヌとも呼ばれます。クロダイによく似ておりますが、クロダイよりも安価で刺身にも加熱調理にも使える万能白身です。
