5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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なかなかものが良かったです。お刺身、薬味とタタキ、ナメロウ、フライ、いろいろ使えますが、鮮度落ち早いので使いきりが良いでしょう。 | 佳※※※※※※※ |
当日豊洲入荷。アジよりも淡白で脂が少なく、火を通すとキスのようにふわふわの食感。白身魚のように身が透き通っていますが、血合い部分が多く少しクセがあります。調理に若干手間はかかりますが、お刺身やなめろう、タタキ、塩焼き、つみれ汁、フライなどランチ用などにもオススメ。約2kg10尾サイズ。
税抜価格 580 円/kg |
5月6日水揚げ。定置網。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。お値段も安価で使いやすい1品。意外と歩留まりも良く、生食・加熱とどちらもいけるので人気魚種になります。
5月6日水揚げ。定置網。刺身やたたきはもちろん、姿造りや丸のまま塩焼きにも向いています。お値段も安価で使いやすい1品。意外と歩留まりも良く、生食・加熱とどちらもいけるので人気魚種になります。
税抜価格 320 円/本 |
10月15日豊洲入荷。日本近海で獲れるトビウオには幾つかの種類があり、ハマトビウオは「春トビ」と呼ばれる春の味。冬から春にかけて市場に入荷しますが、ハシリは高価です。また、ホソトビウオやツクシトビウオなど、夏に多く獲れるものは「夏トビ」と呼ばれ、今の時期は手頃な価格です。飛ぶために体を軽くしているトビウオは、脂肪が少ない分、タンパク質たっぷりで旨味が多い魚です。青魚特有の生臭さはなくさっぱりとした身質を生かすには、刺身、タタキ、なめろう、塩焼き、唐揚げなどでいかがでしょうか。ランチ用などにもオススメ。調理に若干手間は掛かりますが、利益商材。
10月15日豊洲入荷。日本近海で獲れるトビウオには幾つかの種類があり、ハマトビウオは「春トビ」と呼ばれる春の味。冬から春にかけて市場に入荷しますが、ハシリは高価です。また、ホソトビウオやツクシトビウオなど、夏に多く獲れるものは「夏トビ」と呼ばれ、今の時期は手頃な価格です。飛ぶために体を軽くしているトビウオは、脂肪が少ない分、タンパク質たっぷりで旨味が多い魚です。青魚特有の生臭さはなくさっぱりとした身質を生かすには、刺身、タタキ、なめろう、塩焼き、唐揚げなどでいかがでしょうか。ランチ用などにもオススメ。調理に若干手間は掛かりますが、利益商材。
税抜価格 550 円/本 |
こちらの商品は1本単位の販売となります。3月5日豊洲入荷。刺身はもちろんタタキやなめろうにどうぞ。塩焼きなど。飾りでも重宝します。
こちらの商品は1本単位の販売となります。3月5日豊洲入荷。刺身はもちろんタタキやなめろうにどうぞ。塩焼きなど。飾りでも重宝します。
税抜価格 80 円/本 |
こちらの商品は1本単位での販売になります。加熱用。さっぱりとした味わいが人気です。安価な人気魚種です。
こちらの商品は1本単位での販売になります。加熱用。さっぱりとした味わいが人気です。安価な人気魚種です。
1,780円/pc (税抜)
1,180円/pc (税抜)
4,800円/箱 (税抜)
1,180円/pc (税抜)
29,800円/箱 (税抜)
30,000円/箱 (税抜)
37,800円/箱 (税抜)
当日豊洲入荷。アジよりも淡白で脂が少なく、火を通すとキスのようにふわふわの食感。白身魚のように身が透き通っていますが、血合い部分が多く少しクセがあります。調理に若干手間はかかりますが、お刺身やなめろう、タタキ、塩焼き、つみれ汁、フライなどランチ用などにもオススメ。約2kg10尾サイズ。