メキシコ産のザブトンを使いやすいように100gのステーキに加工しました。穀物肥育牛(ショートグレイン)で、適度に霜降りが入っています。赤身とのバランスが良くあっさりとした味わい。大きさも手頃で、ステーキや焼肉、ローストビーフなどにも使えます。ブラーマン、アンガス、ヘレフォード、シャロレーなどの交雑種になります。頸椎5番6番の間をストレートにカットし、ネックミートから分離し、肋骨5番6番までの部位のチャックロールからバラ先部位を分離しています。ビーフカム測定で、マーブリングはUSDA規格のチョイス・スモール以上となります。
- 産地
- 国内加工
- 入量
- 100g位
税抜価格 300 円/pc
- 税込価格
- 324 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |