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冷凍牛ランプ(トップサーロインバット)


ランイチとも呼ばれ、サーロインから続く腰からお尻にかけての部位で、モモのなかで一番柔らかいお肉です。冷凍肉は輸入牛が多く、国産牛肉のように分割されることはありませんが、柔らかい部位なのでステーキやすき焼き用に加工されることが多いです。

冷凍牛ランプ(トップサーロインバット) 本日の特売品


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冷凍牛ランプ(トップサーロインバット) 商品一覧


  • 税込価格
    1,069円/pc

    ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    100g位

    日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランプは赤身と脂身のバランスが良くやわらかな部位です。部位の特徴として、筋が間にかんでいます。

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    日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランプは赤身と脂身のバランスが良くやわらかな部位です。部位の特徴として、筋が間にかんでいます。


  • 熟成千刻牛イチボ(冷凍)

    税抜価格 6,200円/kg


    税込価格
    6,696円/kg

    ブランド
    熟成千刻牛

    産地
    国産

    入量
    4-5kg位

    黒毛和牛(A2)のイチボを国内の専用熟成庫でおよそ1000時間(千刻)かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。

    入荷無し


    黒毛和牛(A2)のイチボを国内の専用熟成庫でおよそ1000時間(千刻)かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。


  • 松阪牛ランプ(A4以上)冷凍

    税抜価格 2,500円/pc


    税込価格
    2,700円/pc

    ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    300g位

    日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランプは赤身と脂身のバランスが良くやわらかな部位です。部位の特徴として、筋が間にかんでいます。

    入荷無し


    日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランプは赤身と脂身のバランスが良くやわらかな部位です。部位の特徴として、筋が間にかんでいます。



  • 税込価格
    2,138円/pc

    ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    200g位

    和牛の最高峰、松阪牛のランプ(A4以上)を使った焼きしゃぶ用です。1枚づつ丁寧にスライスしてシートで挟んでありますので、きれいに盛り付けできます。端材も入っていませんので無駄がありません。部位の特性上、若干の身割れはありますがご容赦ください。

    入荷無し


    和牛の最高峰、松阪牛のランプ(A4以上)を使った焼きしゃぶ用です。1枚づつ丁寧にスライスしてシートで挟んでありますので、きれいに盛り付けできます。端材も入っていませんので無駄がありません。部位の特性上、若干の身割れはありますがご容赦ください。


  • 熟成千刻牛ランプ(冷凍)

    税抜価格 6,200円/kg


    税込価格
    6,696円/kg

    ブランド
    熟成千刻牛

    産地
    国産

    入量
    4-5kg位

    黒毛和牛(A2)のランプを国内の専用熟成庫でおよそ1000時間(千刻)かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。

    入荷無し


    黒毛和牛(A2)のランプを国内の専用熟成庫でおよそ1000時間(千刻)かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。


  • 熟成千刻牛イチボ(冷凍)

    税抜価格 6,300円/kg


    税込価格
    6,804円/kg

    ブランド
    熟成千刻牛

    産地
    国産

    入量
    1kg位

    黒毛和牛(A2)のイチボを国内の専用熟成庫でおよそ1000時間(千刻)かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。

    入荷無し


    黒毛和牛(A2)のイチボを国内の専用熟成庫でおよそ1000時間(千刻)かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。


  • 熟成千刻牛ランプ(冷凍)

    税抜価格 6,300円/kg


    税込価格
    6,804円/kg

    ブランド
    熟成千刻牛

    産地
    国産

    入量
    1kg位

    黒毛和牛(A2)のランプを国内の専用熟成庫でおよそ1000時間(千刻)かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。

    入荷無し


    黒毛和牛(A2)のランプを国内の専用熟成庫でおよそ1000時間(千刻)かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。


  • 仙台牛A5ランプ(冷凍)

    税抜価格 5,900円/kg


    税込価格
    6,372円/kg

    ブランド
    仙台牛

    産地
    宮城県

    入量
    1.4-1.6kg位

    (保存温度帯変更で冷凍になっています。賞味期限はラベル表示からプラス1年です。)仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク(A5、B5)に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。ランプは赤身と脂身のバランスが良くやわらかな部位です。筋が間にかんでいます。

    入荷無し


    (保存温度帯変更で冷凍になっています。賞味期限はラベル表示からプラス1年です。)仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク(A5、B5)に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。ランプは赤身と脂身のバランスが良くやわらかな部位です。筋が間にかんでいます。


  • 熟成千刻牛ランプ(冷凍)

    税抜価格 4,800円/kg


    税込価格
    5,184円/kg

    ブランド
    熟成千刻牛

    産地
    ニュージーランド

    入量
    1.5-2kg位

    ニュージーランド産のアンガスビーフを輸入し、国内の専用熟成庫でおよそ1000時間(千刻)かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。

    入荷無し


    ニュージーランド産のアンガスビーフを輸入し、国内の専用熟成庫でおよそ1000時間(千刻)かけてドライエージングしたお肉がこの熟成千刻牛です。時間とともにタンパク質が分解され、旨み成分であるアミノ酸が倍増した牛肉は、柔らかさが増しフレーバーも濃厚になっています。



  • 税込価格
    3,002円/kg

    ブランド
    まろやか牛

    産地
    オーストラリア

    入量
    3.5-4kg位

    入数
    2個入

    輸入牛肉のランプキャップの販売開始です。ランプキャップとは、国産牛肉のイチボと同じ部位です。オーストラリア産のショートグレインですので、臭みもなく柔らかです。がっつりステーキに最適で、ステーキ専門店などでもメニューに取り入れるお店が増えています。

    入荷無し


    輸入牛肉のランプキャップの販売開始です。ランプキャップとは、国産牛肉のイチボと同じ部位です。オーストラリア産のショートグレインですので、臭みもなく柔らかです。がっつりステーキに最適で、ステーキ専門店などでもメニューに取り入れるお店が増えています。



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