トウガラシ(チャックテンダー)

牛肩(ウデ)の一部で、肩甲骨付近についている部位です。形が唐辛子に似ていることから、トウガラシと呼ばれています。真ん中に太いスジがあるので取り除く必要があります。肉質は赤身であっさりとしており、ほどよい歯ごたえがあります。かつてはユッケの材料として人気でしたが、現在メニュー提供するには保健所の許可が必要です。

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トウガラシ(チャックテンダー) 商品一覧

  • 鹿児島黒牛トウガラシ(A4)

    税抜価格 5,400円/kg


    税込価格
    5,832円/kg

    ブランド
    鹿児島黒牛

    産地
    鹿児島県

    入量
    2.7-3.1kg位

    (賞味期限:2022年2月23日)鹿児島黒牛とは日本一の和牛の産地である鹿児島県で肥育生産された黒毛和種のことです。豊かな南国鹿児島の自然の中で、卓越した農家の技術と愛情で育てられ、きめ細かな柔らかい肉質とバランスの良い霜降り肉が鹿児島黒牛の特徴です。トウガラシは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。焼肉や、ローストビーフに最適です。

    / pc


    (賞味期限:2022年2月23日)鹿児島黒牛とは日本一の和牛の産地である鹿児島県で肥育生産された黒毛和種のことです。豊かな南国鹿児島の自然の中で、卓越した農家の技術と愛情で育てられ、きめ細かな柔らかい肉質とバランスの良い霜降り肉が鹿児島黒牛の特徴です。トウガラシは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。焼肉や、ローストビーフに最適です。



  • 税込価格
    2,268円/kg

    ブランド
    まろやか牛

    産地
    オーストラリア

    入量
    2.5-3.5kg位

    入数
    2本

    (賞味期限:2022年2月20日)穀物肥育牛のブランド、まろやか牛のチャックテンダーです。チャックテンダーとはウデ肉の一部でその形から、トウガラシとかトンビと言われます。肉質は赤身で、生食が規制される前はユッケの原料として良く使われていました。歩留りも良く、ローストビーフやタタキにも最適です。大きさも手ごろでとても使いやすいお肉です。

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    (賞味期限:2022年2月20日)穀物肥育牛のブランド、まろやか牛のチャックテンダーです。チャックテンダーとはウデ肉の一部でその形から、トウガラシとかトンビと言われます。肉質は赤身で、生食が規制される前はユッケの原料として良く使われていました。歩留りも良く、ローストビーフやタタキにも最適です。大きさも手ごろでとても使いやすいお肉です。


  • 尾崎牛トウガラシ(A4以上)

    税抜価格 7,500円/kg


    税込価格
    8,100円/kg

    ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    0.8-1.1kg位

    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。トウガラシとは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位で、かぶりは除去してありますので脂は少ないです。2分割してあり使いやすい大きさです。ローストビーフなどに人気。

    入荷無し


    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。トウガラシとは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位で、かぶりは除去してありますので脂は少ないです。2分割してあり使いやすい大きさです。ローストビーフなどに人気。


  • 黒樺牛トウガラシ(A5)

    税抜価格 6,200円/kg


    税込価格
    6,696円/kg

    ブランド
    黒樺牛

    産地
    熊本県ほか

    入量
    1kg位

    黒樺牛はくろはなぎゅうと読みます。九州の大自然の中で愛情深く育てられたブランド黒毛和牛です。さらりとしていながら甘みを感じる上質な肉質が特徴で、余分な脂は除いてありますので歩留まりはとても良いです。トウガラシとは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。かぶりは除去してありますので脂は少ないです。2分割してあります。身の厚い方は真ん中にスジがありますが、それによるクレームはご容赦ください。

    入荷無し


    黒樺牛はくろはなぎゅうと読みます。九州の大自然の中で愛情深く育てられたブランド黒毛和牛です。さらりとしていながら甘みを感じる上質な肉質が特徴で、余分な脂は除いてありますので歩留まりはとても良いです。トウガラシとは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。かぶりは除去してありますので脂は少ないです。2分割してあります。身の厚い方は真ん中にスジがありますが、それによるクレームはご容赦ください。



  • 税込価格
    5,616円/kg

    ブランド
    鹿児島黒牛

    産地
    鹿児島県

    入量
    3kg位

    (賞味期限:10月20日)鹿児島黒牛とは日本一の和牛の産地である鹿児島県で肥育生産された黒毛和種のことです。豊かな南国鹿児島の自然の中で、卓越した農家の技術と愛情で育てられ、きめ細かな柔らかい肉質とバランスの良い霜降り肉が鹿児島黒牛の特徴です。トウガラシは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。

    入荷無し


    (賞味期限:10月20日)鹿児島黒牛とは日本一の和牛の産地である鹿児島県で肥育生産された黒毛和種のことです。豊かな南国鹿児島の自然の中で、卓越した農家の技術と愛情で育てられ、きめ細かな柔らかい肉質とバランスの良い霜降り肉が鹿児島黒牛の特徴です。トウガラシは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。


  • 鹿児島黒牛トウガラシ(A4)

    税抜価格 5,500円/kg


    税込価格
    5,940円/kg

    ブランド
    鹿児島黒牛

    産地
    鹿児島県

    入量
    3-3.2kg位

    (賞味期限:2022年1月22日)鹿児島黒牛とは日本一の和牛の産地である鹿児島県で肥育生産された黒毛和種のことです。豊かな南国鹿児島の自然の中で、卓越した農家の技術と愛情で育てられ、きめ細かな柔らかい肉質とバランスの良い霜降り肉が鹿児島黒牛の特徴です。トウガラシは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。焼肉や、ローストビーフに最適です。

    入荷無し


    (賞味期限:2022年1月22日)鹿児島黒牛とは日本一の和牛の産地である鹿児島県で肥育生産された黒毛和種のことです。豊かな南国鹿児島の自然の中で、卓越した農家の技術と愛情で育てられ、きめ細かな柔らかい肉質とバランスの良い霜降り肉が鹿児島黒牛の特徴です。トウガラシは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。焼肉や、ローストビーフに最適です。


  • 鹿児島黒牛トウガラシ(A4)

    税抜価格 5,300円/kg


    税込価格
    5,724円/kg

    ブランド
    鹿児島黒牛

    産地
    鹿児島県

    入量
    2.8-3.1kg位

    (賞味期限:11月23日)鹿児島黒牛とは日本一の和牛の産地である鹿児島県で肥育生産された黒毛和種のことです。豊かな南国鹿児島の自然の中で、卓越した農家の技術と愛情で育てられ、きめ細かな柔らかい肉質とバランスの良い霜降り肉が鹿児島黒牛の特徴です。トウガラシは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。焼肉や、ローストビーフに最適です。

    入荷無し


    (賞味期限:11月23日)鹿児島黒牛とは日本一の和牛の産地である鹿児島県で肥育生産された黒毛和種のことです。豊かな南国鹿児島の自然の中で、卓越した農家の技術と愛情で育てられ、きめ細かな柔らかい肉質とバランスの良い霜降り肉が鹿児島黒牛の特徴です。トウガラシは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。焼肉や、ローストビーフに最適です。



  • 税込価格
    4,212円/kg

    ブランド
    鹿児島黒牛

    産地
    鹿児島県

    入量
    2.8-3.2kg位

    (賞味期限:12月15日)鹿児島黒牛とは日本一の和牛の産地である鹿児島県で肥育生産された黒毛和種のことです。豊かな南国鹿児島の自然の中で、卓越した農家の技術と愛情で育てられ、きめ細かな柔らかい肉質とバランスの良い霜降り肉が鹿児島黒牛の特徴です。トウガラシは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。焼肉や、ローストビーフに最適です。

    入荷無し


    (賞味期限:12月15日)鹿児島黒牛とは日本一の和牛の産地である鹿児島県で肥育生産された黒毛和種のことです。豊かな南国鹿児島の自然の中で、卓越した農家の技術と愛情で育てられ、きめ細かな柔らかい肉質とバランスの良い霜降り肉が鹿児島黒牛の特徴です。トウガラシは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。焼肉や、ローストビーフに最適です。



  • 税込価格
    5,292円/kg

    ブランド
    鹿児島黒牛

    産地
    鹿児島県

    入量
    3kg位

    (賞味期限:2022年1月9日)鹿児島黒牛とは日本一の和牛の産地である鹿児島県で肥育生産された黒毛和種のことです。豊かな南国鹿児島の自然の中で、卓越した農家の技術と愛情で育てられ、きめ細かな柔らかい肉質とバランスの良い霜降り肉が鹿児島黒牛の特徴です。トウガラシは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。焼肉や、ローストビーフに最適です。

    入荷無し


    (賞味期限:2022年1月9日)鹿児島黒牛とは日本一の和牛の産地である鹿児島県で肥育生産された黒毛和種のことです。豊かな南国鹿児島の自然の中で、卓越した農家の技術と愛情で育てられ、きめ細かな柔らかい肉質とバランスの良い霜降り肉が鹿児島黒牛の特徴です。トウガラシは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。焼肉や、ローストビーフに最適です。


  • 黒毛和牛A4トウガラシ2分割

    税抜価格 5,000円/kg


    税込価格
    5,400円/kg

    ブランド
    黒毛和牛

    産地
    国産

    入量
    0.7-1.2kg位

    (賞味期限:3月29日)黒毛和牛A4のトウガラシです。2分割でカブリなしです。ステーキ、焼肉にも使えますが、ローストビーフに最適で大きさも手頃です。あたま側としっぽ側の指定はできません。

    入荷無し


    (賞味期限:3月29日)黒毛和牛A4のトウガラシです。2分割でカブリなしです。ステーキ、焼肉にも使えますが、ローストビーフに最適で大きさも手頃です。あたま側としっぽ側の指定はできません。



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