豊富な魚が獲れる宮城で水揚げされたカナガシラを昆布〆した製品の端材となります。ホウボウに似た姿でお食い初めに使われる縁起物の魚です。大きさの割に身が少なく、調理や加工に手間がかかりますが、ホウボウより美味しいとも言われています。さらに昆布エキスで調理することで旨味と風味が増して最高の味に。端材ですが、生食用ですので小鉢や海鮮丼、カルパッチョなどでご利用ください。お値段が破格な端材は、利用次第で利益商材になりますので是非ご利用ください。冷凍品。
- メーカー
- 株式会社サンスイ
- 産地
- 宮城県
- 入量
- 500g位
税抜価格 650 円/pc
- 税込価格
- 702 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
味ではトラフグよりマフグが勝るとも言われる深い旨味の真フグの西京漬け。トラフグよりも甘味が強く、あっさりとした味わいで上品な味。じっくりと味噌床に漬け込むことにより真フグの甘味と味噌の旨味成分がフグに移り奥深い味わいに。適度に味噌をふいて焼くと照りが美しく、ふっくらとした旨味と西京味噌の香りが最高です。賞味期限10月31日。加熱用、冷凍品。