8月26日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。手当も良く、鮮度も良好。一度使ってみてください。その見た目からは敬遠しがちですが、産地などでは人気魚種。赤みがかった白身は加熱しても硬くなりにくいのが特徴。汁物や揚げ物、煮つけなどにも最適です。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。
税抜価格 880 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 時期や産地にもよると思いますが、変な磯臭さもなく、身質もしっかりとしまっていて美味しい。かなり硬い身なので、刺身なら薄造りがいいでしょう。ここ半年ダメなブダイは当たってないので試してみてください。 | 佳※※※※※※※ | |
| 二十年ぶりにブダイを食することができました。舞鯛は非常に鮮度の落ち方が早い魚ですが、水揚げ後、速やかに生き〆氷漬けされて送られてきたので鮮度が保たれていました。送料込みのこの値段は本当にびっくり。 | 小※※※※ |
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。その見た目からは敬遠しがちですが、産地などでは人気魚種。赤みがかった白身は加熱しても硬くなりにくいのが特徴。汁物や揚げ物、煮つけなどにも最適。水分量が気になる場合は昆布〆などもオススメです。少々厚めに盛るともっちりとして美味。
| 入荷無し |
海と空が青色で繋がる九州でも指折りの漁場、天草からのお届けです。3月5日水揚げ。神経〆。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。
| 入荷無し |
海と空が青色で繋がる九州でも指折りの漁場、天草からのお届けです。4月23日水揚げ。神経〆。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。
