アメリカ産アンガス牛の中でも特別な基準をクリアし認定されたもののみCAB（Cerfied Angus Beef、認定アンガスビーフ）と呼ばれ全生産量のうち30％ほどです。ミスジはロースやモモと違いカタ部位ですので霜降りのわりにあっさりとした食感です。そのミスジをステーキにカットし使いやすい規格にしました。真ん中にスジがありますが火が入るとトロッとなります。（加熱が弱い場合はスジの食感が残る場合がございます）最近はスーパーでも売られていますし、ステーキチェーン店でもミスジステーキとしてメニューでも見られます。
税抜価格 440 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| このミスジは初めて使いましたが、ドリップもなく、美味しく使用出来ました。ランチには有難い商品です。 | Ringraziamento |
倉庫整理品。オーストラリア産まろやか牛（穀物肥育牛）のこま切れです。牛丼、炒め物、肉じゃがなどどんな料理にも幅広くお使いいただけます。お値ごろ価格にしました。
| 入荷無し |
メニューに黒毛和牛ミスジとして販売出来ます。ミスジの上部分にあるウワミスジは、ミスジよりもサシが少なく、赤身の旨味が濃厚で肉の風味を楽しめます。濃厚ですが後味はさっぱりしているので、女性からの人気も高い部位です。焼き肉にするなら、ゆっくりと表面を焼いて中はレアで食べるのがおすすめです。身が柔らかいので、ローストビーフにもおすすめです。
| 入荷無し |
牛一頭からわずかしか取れない希少部位のミスジです。ロースやモモと違いカタ部位ですので、霜降りのわりにあっさりとした食感です。国産交雑牛（黒毛和牛＆乳牛）ですので、肉質も良く脂肪にも甘味があります。焼肉にぴったりですが、ステーキやローストビーフにもおすすめです。
| 入荷無し |
上州牛でも加藤牧場指定で買い付けました。加藤牧場からは品評会などで優秀な枝肉が数多く表彰されています。カットは全て東京食肉市場の指定の業者にて行っています。部位の規格は松阪、仙台と同じです。最近都内のレストランでも見かけるようになったブランド和牛です。
| 入荷無し |
人気のミスジをアメリカ産牛肉でご提供。グレードはプライムですのでサシもそこそこ入っています。焼肉やローストビーフの原料としてもおすすめです。
1,190円／pc (税抜)
2,280円／kg (税抜)
1,140円／pc (税抜)
1,250円／pc (税抜)
1,140円／pc (税抜)
890円／pc (税抜)
690円／pc (税抜)
480円／pc (税抜)
1,140円／pc (税抜)
1,880円／pc (税抜)
1,280円／kg (税抜)
2,280円／kg (税抜)
