やわらかい食感のアカイカをカットして、プチプチ食感の魚卵を合わせてピリ辛明太味にしました。調味後は、味がなじむように3晩4日かけて漬け込み、その間は1日3回撹拌を行って丹念に仕上げます。お召し上がりはそのままはもちろん、温かいご飯にバターと一緒にのせると最高です。パスタに合わせたり麺類のトッピングや、お酒のお供に最強、万能珍味です。いかの中でも大きい種類で知られるアメリカオオアカイカ(ペルー、チリ産、他)の耳の部分を使用しており、厚みがあって食べ応え抜群です。
税抜価格 680 円/pc
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やわらかい食感のアカイカをカットして、プチプチ食感の魚卵を合わせてピリ辛明太味にしました。調味後は、味がなじむように3晩4日かけて漬け込み、その間は1日3回撹拌を行って丹念に仕上げます。お召し上がりはそのままはもちろん、温かいご飯にバターと一緒にのせると最高です。パスタに合わせたり麺類のトッピングや、お酒のお供に最強、万能珍味です。いかの中でも大きい種類で知られるアメリカオオアカイカ(ペルー、チリ産、他)の耳の部分を使用しており、厚みがあって食べ応え抜群です。