2月17日豊洲入荷。出荷日当日加工。魚体270kgの本マグロ、長崎県五島列島より入荷しました。細かい鬱血はありますが、問題ありません。定置網ですが、魚大きくしっかりしております。脂あり、身質良し、グラデーションもばっちりです。定置物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。
- 産地
- 長崎県 五島列島
- 入量
- 4-5kg位
税抜価格 4,280 円/kg
- 税込価格
- 4,622 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
シミありのため特価になります。本日は宮城、気仙沼産の延縄の本鮪。魚体140kg。脂のりは非常に良しで、赤身の色味も非常に綺麗です。17日入荷ですので発色も脂ののり具合も益々良くなっていると思われます。勿論すぐにでもOK。マグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し、脂良し。縄物ですので、少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。