メキシコ産の皮が付いたままの豚バラ肉です、市場ではあまり出回らないですが、中華料理や韓国料理では高いニーズがあります。コラーゲンたっぷりで煮込み料理に最適です。大きさも500ｇでお手頃サイズです。沖縄では皮付き豚バラの角煮、ラフテーとして有名です、ヨーロッパでは皮付きのままオーブンで調理して、皮のパリパリの食感を楽しみます。
- 産地
- メキシコ
- 入量
- 500g位
税抜価格 790 円／pc
- 税込価格
- 853 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
メキシコ産の皮が付いたままの豚バラ肉です、市場ではあまり出回らないですが、中華料理や韓国料理では高いニーズがあります。コラーゲンたっぷりで煮込み料理に最適です。大きさも500ｇでお手頃サイズです。沖縄では皮付き豚バラの角煮、ラフテーとして有名です、ヨーロッパでは皮付きのままオーブンで調理して、皮のパリパリの食感を楽しみます。
税抜価格 790 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
100%バークシャー種の純粋黒豚です。純粋種には黒毛に６か所（鼻先、４本の足先、尻尾）に白い部分があることから（六白）と呼ばれ古来より珍重されてきました。純粋黒豚には通常豚よりカルノシン、グルタミン酸が多く含まれるため、味がよくコクがあります。また黒豚特有の深い味わいと良好な肉質が特徴です。黒豚という言葉をよく耳にしますが、体毛が黒い豚がすべて黒豚ではありません。100%純粋な黒豚を産地指定でお届けいたします。バラ部位を使い易い大きさにカットしました。
| 入荷無し |
トウキョウエックスのバラを使い易い大きさにカットしました。TOKYO X（トウキョウエックス）は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、グリルや炒め料理、しゃぶしゃぶなどに適しており、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。脂肪の評価が高い豚肉ですので、脂が多く付いています。それによるクレームはご容赦ください。
720円／pc (税抜)
720円／pc (税抜)
1,080円／pc (税抜)
720円／pc (税抜)
1,540円／pc (税抜)
1,280円／pc (税抜)
1,120円／pc (税抜)
1,080円／kg (税抜)
640円／pc (税抜)
680円／pc (税抜)
1,002円／kg (税抜)
680円／pc (税抜)
1,120円／pc (税抜)
530円／pc (税抜)
1,280円／pc (税抜)
1,060円／pc (税抜)
1,080円／pc (税抜)
990円／pc (税抜)
790円／pc (税抜)
990円／pc (税抜)
940円／pc (税抜)
420円／pc (税抜)
480円／pc (税抜)
920円／pc (税抜)
1,190円／kg (税抜)
3,500円／kg (税抜)
720円／pc (税抜)
1,080円／pc (税抜)
1,380円／pc (税抜)
1,570円／kg (税抜)
1,190円／kg (税抜)
590円／pc (税抜)
1,540円／pc (税抜)
