| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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| とてもおいしい。特に塩炙りにレモンで頂くと美味しいです。 | つり舟 国立店 |
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魚体5-6kg位。香川県漁連が研究を尽くして開発した養殖ブリ。養殖ならではの安定した品質と脂感がしっかりとある一方で、玄米や糠に含まれる天然成分「オリザノール」を含有した餌を丁寧に与えることで、養殖特有の臭みがなく、また抗酸化作用があるため、魚体を卸して数日経過しても色変わりが極めて少ないです。宴会シーズンに備えてストックで使える逸品です。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
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魚体4-5kg位。バラの町、鹿児島県鹿屋の特産であるローズヒップを飼料に織り交ぜ飼育しました。ビタミン強化や血合いの腐食を抑え、生臭くなく、色持ちの良い養殖ブリに仕上がりました。脂ノリの安定感や寄生虫のリスク回避には天然ものよりも優れています。刺身、寿司はもちろん、しゃぶしゃぶ、焼き物、煮付けと年間通して人気です。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。
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バラの町、鹿児島県鹿屋の特産であるローズヒップを飼料に織り交ぜ飼育しました。ビタミン強化や血合いの腐食を抑え、生臭くなく、色持ちの良い養殖ブリに仕上がりました。脂ノリの安定感や寄生虫のリスク回避には天然ものよりも優れています。刺身、寿司はもちろん、しゃぶしゃぶ、焼き物、煮付けと年間通して人気です。
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三重県産の養殖ブリフィレを特価にて販売いたします。歩留まりを考えても非常に安価となっております。ぜひご利用ください。年間通して安定的に出荷が出来るブリです。鮮度良好。脂ののった養殖ブリのフィレ。刺身盛りの1品や焼き物、煮付けの1品にどうぞ。ランチ用など。
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納品日当日豊洲入荷。宮崎県の南端串間市の沿岸に広がる日向灘。その沖合で養殖されているのが、黒瀬ぶり。入江ではなく外海で養殖しているため海流を受けて身が締まっているのが特徴。魚の成長にあわせて形状を変えるなど特に餌にこだわり、出荷３ヶ月前からは、カプサイシンつまり唐辛子を餌に混ぜることで、脂肪を程よく分散させ、歯ごたえ、色合いをよくするなど、肉質の向上に務めています。最大の特徴は血合いの色変わりがゆっくりなので、色持ちもよく、養殖臭も少なく味も良いです。
1,780円／kg (税抜)
3,680円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
3,580円／kg (税抜)
4,380円／kg (税抜)
2,880円／kg (税抜)
2,780円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
3,580円／kg (税抜)
2,880円／kg (税抜)
3,850円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
3,680円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
120円／枚 (税抜)
3,680円／kg (税抜)
4,160円／kg (税抜)
3,580円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
