神奈川県小田原ではオシツケの名で冬には欠かせない食材です。旬は秋から春のため、寒い時期には様々な料理で活躍する万能高級魚になります。刺身は旨味が薄いながらも脂の乗りは最上級ですが、食感は柔らかいため好き嫌いが分かれます。基本的な食べ方は、加熱しても硬くなり過ぎない身質を生かして煮つけや浸け魚が最適です。身質が柔らかく見崩れしやすい魚になりますので、ご注意ください。冷凍品。
- 産地
- ロシアほか
- 入量
- 2-2.5kg位
税抜価格 2,500 円/kg
- 税込価格
- 2,700 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
1切れ当たり60-80gのマナガツオの西京焼き14切れ。なくなり次第終了のスポット入荷です。少し炙ると西京味噌の風味がとても良くお酒がすすみます。