在庫限りの処分価格です。金沢で息づく伝統の味、糠いわし。秋冬に日本海で獲れた鮮度抜群で脂ののったうるめいわしの頭を除去し塩蔵したあと、糠・麹・唐辛子を入れて１年以上漬け込み発酵熟成させました。金沢では米糠をこぬかと呼び、そから“こんかいわし”と長年呼ばれ親しまれてきました。糠を落として１ｃｍ弱の厚さで輪切りにし、大根おろしにあえるか、お酢かレモン汁をかけてそのまま召し上がれます。 また、糠をつけてたまま１尾を軽く炙るホイル焼きにすると、糠の香ばしさといわしの旨味が重なり、日本酒に肴に抜群です。
税抜価格 298 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
金太郎いわし丸干し 冷凍品 |
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美味いいわしの代名詞、金太郎いわしの丸干し。塩加減も脂のりも良く、ネーミングが評判です。1尾55g位、5尾入。
イワシ開き 冷凍品 |
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国産イワシの開きがおすすめ。さらに国内加工ですので、鮮度も良し。良品原料ならぜひこちらをご利用ください。面倒な調理がいらないのでパン粉を付けてすぐにフライやそのまま焼いてソテーと多彩な料理にご利用できます。少し手間をかけて蒲焼や大葉巻き、梅肉和えなどにすれば人気メニュー間違いなし。4kg120枚規格、加熱用。
いわしのガーリックオイル漬け 冷凍品 |
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銚子沖のいわしの頭と内臓を取り、オリーブオイルとニンニクで漬込んだ鰯のオイルサーディン。玉ねぎをのせて、レモンをかければ一品の出来上がり。パスタにも。
大羽真いわし丸干し 冷凍品 |
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脂のりも抜群の真いわしの中でも大型の大羽いわし旨味干し3尾パックです。素材を極めた美味しさが自慢です。採れたてを新鮮なうちに丸干しにし、即冷凍し旨味を閉じ込めました。北海道産の鮮度重視の真いわしを使用していますので一味違う通好みです。干しているので旨味が濃縮され、風味豊かで生のイワシとはひと味違うおいしさです。レモンやカボスなどを絞ると風味の変化も楽しめます。また、しっとりとした身の美味しさと内臓の苦みのアクセントがたまりません。お酒が進む真いわしのふっくら旨味干し如何でしょうか。規格は1尾80-100gです。
開きいわし（30尾） 冷凍品 |
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国産のイワシを開きにしたイワシの開きです。1枚約50g、30枚入りの箱売りとなります。面倒な調理がいらないのでパン粉を付けてすぐにフライやそのまま焼いてソテーと多彩な料理にご利用できます。少し手間をかけて蒲焼や大葉巻き、梅肉和えなどにすれば人気メニュー間違いなし。国内加工、加熱用。
真いわし（ラウンド） 冷凍品 |
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岩手産または千葉県産になります。脂ののった冷凍イワシです。昨年に引き続き。高騰プラス大き目のサイズが取れませんのでこちらは如何でしょうか。塩焼きはもちろん、ひと手間かけて開きにしてフライや生姜煮などお酒にもランチの一品にご利用下さい。10kg100尾サイズのバラ売りです。不定貫商品。
〆いわし 冷凍品 |
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国内産の脂ののった真いわしを使用した酢〆となります。造りも綺麗で、大手飲食店などでも使用実績あり。いわしの脂は甘く旨味があるため、酢との相性は抜群です。さらに昆布だしやしょうがで味付けしたので、程よい爽やかな酢の風味と相まって美味しさが違います。アニサキスの心配もなく、そのままでもOKですが、刻んだねぎや生姜、茗荷を加えて、さっと炙って炙りいわしやカルパッチョ、玉ねぎとの和え物やサラダで如何でしょうか。1枚12-17g規格。
たたみイワシ 冷凍品 |
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地元駿河湾産の新鮮なイワシ稚魚(しらす)を原料にして素干しした畳いわし。そのままでも、軽くあぶってマヨネーズや七味をかけ、お酒の肴に。一押しはクリームチーズに混ぜ合わせおつまみに。1枚4g位。
イワシ生姜煮（2尾） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
骨まで食べれる柔らかイワシの煮付け、電子レンジ専用のスポット入荷。コロナの影響で行き場が無くなりました。新鮮なイワシを使用して飽和蒸気調理で仕上げると、煮崩れが少なく煮汁も煮詰まらず、骨まで柔らかく仕上がります。本来は結構な値段がしますが今回はお安くご提供。早いもの勝ち。砂糖、醤油、生姜で煮込みました。1尾80g位、煮込み汁込みで180-220gとなります。脂ものってご飯にもお酒にもバッチリ。手間暇いらず、そのままレンジでチンで出来上がり。メーカー大量在庫のため倉庫整理品となります。冷凍品。
塩イワシ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
お値段下げました。メーカー在庫品の大放出。釧路産の脂ののった塩イワシです。マルハ広洋水産ですので品質良しです。何もかもが高騰中ですので是非こちらをランチに一品にご利用下さい。5kg40尾サイズのバラ売りです。
いわし丸干し 冷凍品 |
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| 入荷無し |
大羽いわしの特大サイズです。千葉産の脂ののった眞いわし丸干し、1尾からのばら売りとなります。今シーズンも小ぶりの鰯が多く、1尾120gアップの大きめのサイズはなかなか見かけません。やはりこのサイズになると、塩焼きにすると美味しさが違います。冷凍品。
イワシ丸干し（連刺し） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
賞味期限9月7日ですのでお安くご提供。1尾40-50gのいわし丸干し4連刺しです。4尾でたったの50円。炙って丸ごと食べれば苦みがお酒をすすめます。メーカー投げ商品ですので超お買い得。ご利用はお早めに。冷凍品。
| 入荷無し |
賞味期限4月14日ですので訳ありとなります。175円を98円に。千葉産の脂ののった眞いわし丸干し3尾パック。今シーズンは大きない鰯がとっれない中、1尾100ｇの大きめのサイズをご用意しました。干しもしっかりとしていますので見た目も綺麗。ランチにお酒の肴に如何でしょうか。冷凍品。
大羽いわし丸干し 冷凍品 |
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| 入荷無し |
大羽いわしの特大サイズです。千葉産の脂ののった眞いわし丸干し2尾パック。今シーズンは小ぶりの鰯が多く、1尾120gアップの大きめのサイズはなかなか見かけません。やはりこのサイズになると、塩焼きにすると美味しさが違います。トレー込みで250-300g位です。冷凍品。
大羽いわし丸干し 冷凍品 |
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| 入荷無し |
月曜限りのお買い得市。通常150円。大羽いわしの特大サイズです。千葉産の脂ののった眞いわし丸干し、1尾からのばら売りとなります。今シーズンも小ぶりの鰯が多く、1尾120gアップの大きめのサイズはなかなか見かけません。やはりこのサイズになると、塩焼きにすると美味しさが違います。冷凍品。
大羽いわし丸干し 冷凍品 |
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| 入荷無し |
大羽いわしの特大サイズです。千葉産の脂ののった真いわし丸干し3尾パック。今シーズンは小ぶりの鰯が多く、1尾80gアップの大きめのサイズ。やはりこのサイズになると、さっと炙って塩焼きにすると美味しさが違います。トレー込みで260-300g位です。冷凍品。
| 入荷無し |
在庫限りの処分価格です。茨城産の脂ののった真いわし丸干し8尾パック。塩漬けにして干すことでうまみが凝縮されています。生のイワシとはひと味違うおいしさです。1尾40g強ですので頭から尾までバリバリと食べれます。しっとりとした身の美味しさと内臓の苦みのアクセントがたまりません。お酒が進む真いわし丸干しは如何でしょうか。メーカー倉庫整理品ですのでお買い得です。冷凍品。
450円／pc (税抜)
600円／pc (税抜)
1,180円／pc (税抜)
720円／pc (税抜)
990円／pc (税抜)
450円／pc (税抜)
680円／pc (税抜)
2,780円／箱 (税抜)
1,780円／kg (税抜)
840円／pc (税抜)
780円／pc (税抜)
1,250円／pc (税抜)
1,580円／pc (税抜)
300円／枚 (税抜)
270円／枚 (税抜)
1,590円／kg (税抜)
280円／枚 (税抜)
1,980円／pc (税抜)
1,280円／pc (税抜)
2,580円／pc (税抜)
2,500円／箱 (税抜)
1,780円／pc (税抜)
1,680円／kg (税抜)
1,980円／pc (税抜)
330円／尾 (税抜)
288円／尾 (税抜)
680円／kg (税抜)
398円／pc (税抜)
460円／pc (税抜)
2,680円／箱 (税抜)
2,680円／箱 (税抜)
2,680円／箱 (税抜)
3,980円／箱 (税抜)
250円／pc (税抜)
460円／尾 (税抜)
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青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
