• アカカマス (1)

アカカマス(定置網)(傷混じり)

12月3日豊洲入荷。脂あります。網傷が混ざる場合もございます。5kg20尾サイズ。昔から刺身よりも塩焼きや干物が定番のアカカマスが入荷。旬は、脂がのる10-12月と産卵前に栄養を蓄える3-4月。皮目に独特の風味があるので皮ごと風味を味わうのがおすすめです。勿論お刺身、大根おろしを添えてポン酢でいただく炙り、一夜干し、フライなどでどうぞ。


産地
千葉県

入量
230-260g位

税抜価格  580 円/尾

税込価格
626 円/尾

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し




総合評価4.5
今回は干物用に購入。やはり自家製は美味しいです。 顧客名 : 高※※※※
ガッチリ身が締まってまって,脂も程よく乗ってます。昆布で〆て、皮めを炙ってお刺身です。 顧客名 : 魚と味 自由が丘