テルエル豚の骨付きロースを食べやすい大きさにカットしました。骨付きなのでコラーゲンたっぷり、うまみたっぷりです。テルエル豚はランドレース、ラージホワイト、デュロックを交配した三元豚で、スペインのテルエル県内で収穫された飼料のみで約8か月間育てられた銘柄豚です。この地域のみで生産されている希少価値のある白豚で、黒豚のイベリコと並ぶ幻の豚とも言われています。骨付きですので重量にバラつきがあります。
税抜価格 900 円/枚
- 税込価格
- 972 円/枚
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入荷無し |
スペイン、テルエル県内で収穫された飼料のみで育てられた銘柄豚です。地域のみで生産されている希少価値のある白豚です。赤身に脂肪が均一に浸透し非常にサシが多く入った肉質が特徴。しっとりとして融点の低い脂の口どけ、良い味わいと甘みのある味わいを楽しむことができます。また世界三大生ハムのハモンセラーノの原料としても使用されております。チョップしてそのままご利用いただけるように、予め背骨を除去し、バラ先を掃除しております。稀に骨が5本になる事もございますが、その際の返品、赤伝はご容赦下さい。