クロムツ(釣物)(半身)
納品日当日豊洲入荷。魚体1-1.5kg位。クロムツの旬は秋から冬。ウロコが大きく取りやすく、皮が厚いのが特徴。身は脂が混在する白身で熱を通しても硬く締まらない。そのため刺身はもちろんのこと、煮つけや、鍋、焼き物など熱を通す様々な料理で美味しく食べることが出来ます。年間を通して水揚げがあり、寿司店などに好まれる魚です。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
- 産地
- 長崎県
- 入量
- 0.5-0.75kg
税抜価格 3,580 円/kg
- 税込価格
- 3,866 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
8月1日水揚げ。活〆、釣りもの。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。身もしっかりしております。脂の多い高級魚です。刺身はもちろんですが、この魚はなんと言っても煮付けが最高。