文字通り8種類の穀物が配合された栄養豊富な八穀米。加工していませんので しっかり浸水してお米と炊くと 雑穀の本来の旨味が堪能できます。珍しい沖縄県産黒あずき、白米の約17倍の食物繊維を含んでいると言われる押麦、昔からお祝い用のお米としても重宝される黒米(古代米)、あわ、きび、ひえ、アマランサス、赤米、(糸寒天)入り。
税抜価格 1,280 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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栄養価が高く、世界中から注目を集めている別名あかあわのアマランサス。見た目は小さなごまのようで、ぷちぷちとした独特な食感です。ご飯と炊いて、フライパンで乾煎りしてパスタにサラダ、スープに、食感がアクセントになるのでいろいろな料理にお使いください。
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ヘルシーな食材の代名詞、スーパーフードのキヌアです。三種類のキヌア(ホワイトキヌア、レッドキヌア、ブラックキヌア)をブレンドしています。特にレッドとブラックキヌアは大変珍しく、お料理に彩りできます。様々なミネラルが豊富でカルシウムや鉄分なども含まれ栄養たっぷりです。水に浸す手間も無く茹でるだけ。サラダやスープ、鶏肉と合わせたりグラタンやスイーツに。
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文字通り8種類の穀物が配合された栄養豊富な八穀米。水に一晩しっかりと浸けて、雑穀に水をよく含ませてください。炊き上がった後、本来のもちもち感がわかります。大豆をつぶして平たくし、乾燥させた打ち豆大豆、白米の約17倍の食物繊維を含んでいると言われる押麦、昔からお祝い用のお米としても重宝される黒米(古代米)、あわ、きび、ひえ、アマランサス、赤米、(糸寒天)入り。
| 入荷無し |
稲の原種で、古代米の一種です。炭をかぶったかのような黒さが特徴、出世米や長寿米として古くから食されていました。
| 入荷無し |
和菓子作り、特に関西風の桜餅には欠かせない道明寺粉。もち米を水に浸した後、蒸して乾燥させ荒く挽いた粉です。つぶつぶとしたモチモチ食感は、関西風の桜餅が有名で、桜の葉の塩漬けと相性も抜群です。他におはぎや肉団子の皮、シュウマイ、揚げ物などにご利用ください。
| 入荷無し |
文字通り8種類の穀物が配合された栄養豊富な八穀米。加工していませんので しっかり浸水してお米と炊くと 雑穀の本来の旨味が堪能できます。あずき、白米の約17倍の食物繊維を含んでいると言われる押麦、昔からお祝い用のお米としても重宝される黒米(古代米)、あわ、きび、ひえ、アマランサス、赤米、(糸寒天)入り。
580円／pc (税抜)
1,380円／pc (税抜)
2,280円／pc (税抜)
1,080円／pc (税抜)
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居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
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調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
