ピチットロール(スーパー)
お刺身などの食品を包むだけで余分な水分と臭みも抜けて美味しくなる脱水シート、超高吸収タイプです。匂いや水っぽさをなくして旨味を引き立てますので、臭みが気になるイワシやサンマ、水っぽく臭みも気になる鶏モモ肉、解凍時にドリップによる旨味が逃げる貝柱などにご利用ください。こちらは超高吸収タイプですので、開いた魚に塩をふり冷蔵庫で半日から1日程度で干物が出来上がります。また、燻製を作成する際にもご利用ください。ピチットは食品用半透明膜の中に水あめ成分と昆布成分のジェル状の液体が入っていますので水分を含んでいる訳ではありません。25cm×35cm。
- メーカー
- オカモト株式会社
- 入数
- 18枚
税抜価格 3,490 円/pc
- 税込価格
- 3,839 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
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プロ御用達。お肉や魚、お刺身などどんな食材にもマルチに使えるドリップシート、吸水マットです。しっかりとしたコシのある触り心地なので、作業効率も良く扱いやすいのでプロから大人気。天ぷらや唐揚げなの吸油シート、トレーなどにおいて使います。76mm×160mmサイズ。