アカムツ（ノドグロ）（釣物）
1月31日豊洲入荷。口の中が黒いため、山陰地方ではノドグロと親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品の高級魚です。塩焼きや煮付けなどでどうぞ。
- 産地
- 長崎県
- 入量
- 500-600g位
税抜価格 13,380 円／kg
- 税込価格
- 14,450 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
1月31日豊洲入荷。口の中が黒いため、山陰地方ではノドグロと親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品の高級魚です。塩焼きや煮付けなどでどうぞ。
税抜価格 13,380 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
高級魚の代名詞、アカムツが入荷。口の中が黒いため山陰地方ではノドグロの名で親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品な味わいです。炙り刺しや煮付けに塩焼き、ちり鍋にもどうぞ。底曳きのアカムツは臭いがきつい場合があります。
| 入荷無し |
21日下関入港。トロール。個体サイズにより脂の乗りはバラつきあります。3kg15尾規格。口の中が黒いため、山陰地方ではノドグロと親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品の高級魚です。炙り刺し、塩焼きや煮付けなどでどうぞ。
| 入荷無し |
3Kg8尾入りサイズ。脂あり旨みありの高級魚、のどぐろが入荷。塩焼きやちり鍋、煮付けでどうぞ。なお底曳きのアカムツの場合は臭いがきついことがあります。
| 入荷無し |
1月26日豊洲入荷。脂ありの旨みある高級魚のどぐろが入荷。塩焼きやちり鍋、煮付けでどうぞ。入荷日により目方前後しますのでご了承ください。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。5kg台8尾入りサイズ。高知県黒潮町で水揚げされたアカムツをブランド化した商品、赤モツになります。漁法は深海はえ縄漁で獲り、傷、サイズ等を選別し選ばれたものが、赤モツとして出荷されます。炙り刺しや煮付けに塩焼き、ちり鍋にもどうぞ。
| 入荷無し |
6月19日豊洲入荷。3.5kg4尾サイズ。脂ありの旨みある高級魚のどぐろが入荷。塩焼きやちり鍋、煮付けでどうぞ。数量限定です。入荷日により目方前後しますのでご了承ください。
| 入荷無し |
1月27日豊洲入荷。数量限定。高級魚のアカムツになります。白身のトロとよばれ、白身ながら濃厚な旨味で、口の中で脂がとろける味わいです。1尾付けに最適なサイズ。様々な料理に向きます。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。高級魚の代名詞、アカムツが入荷。口の中が黒いため山陰地方ではノドグロの名で親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品な味わいです。炙り刺しや煮付けに塩焼き、ちり鍋にもどうぞ。なお網物のため網傷がありますのでご了承ください。
3月10日豊洲入荷。底曳網。3kg16尾入り。臭いほぼありません。身も割としっかりしています。高級魚の代名詞、アカムツが入荷。口の中が黒いため山陰地方ではノドグロの名で親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品な味わいです。炙り刺しや煮付けに塩焼き、ちり鍋にもどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
| 入荷無し |
加熱用。9月15日水揚げ。高級魚の代名詞、アカムツが入荷。口の中が黒いため山陰地方ではノドグロの名で親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品な味わいです。炙り刺しや煮付けに塩焼き、ちり鍋にもどうぞ。底曳きのアカムツは臭いがきつい場合があります。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。高級魚の代名詞、アカムツが入荷。口の中が黒いため山陰地方ではノドグロの名で親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品な味わいです。炙り刺しや煮付けに塩焼き、ちり鍋にもどうぞ。底曳きのアカムツは臭いがきつい場合があります。
| 入荷無し |
8月20日水揚げ。底曳網。1尾売りの国産特価品になります。人気産地の浜田より入荷。口の中が黒いため、山陰地方ではノドグロと親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品の高級魚です。炙り刺しや煮付けなどでどうぞ。
| 入荷無し |
2月27日豊洲入荷。1尾単価売り。底曳網。3kg13尾入り。身も割としっかりしています。高級魚の代名詞、アカムツが入荷。口の中が黒いため山陰地方ではノドグロの名で親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品な味わいです。炙り刺しや煮付けに塩焼き、ちり鍋にもどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
| 入荷無し |
3月6日入荷。底曳網。3kg14尾入り。身も割としっかりしています。高級魚の代名詞、アカムツが入荷。口の中が黒いため山陰地方ではノドグロの名で親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品な味わいです。炙り刺しや煮付けに塩焼き、ちり鍋にもどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
| 入荷無し |
7月10日下関入港。トロール。個体サイズにより脂の乗りはバラつきあります。3kg15尾規格。口の中が黒いため、山陰地方ではノドグロと親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品の高級魚です。炙り刺し、塩焼きや煮付けなどでどうぞ。
| 入荷無し |
3月13日下関入港。トロール。個体サイズにより脂の乗りはバラつきあります。3kg15尾規格。口の中が黒いため、山陰地方ではノドグロと親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品の高級魚です。炙り刺し、塩焼きや煮付けなどでどうぞ。
| 入荷無し |
4月2日下関入港、4月3日豊洲入荷。トロール。個体サイズにより脂の乗りはバラつきあります。3kg13尾規格。口の中が黒いため、山陰地方ではノドグロと親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品の高級魚です。炙り刺し、塩焼きや煮付けなどでどうぞ。
| 入荷無し |
4月5日下関入港。トロール。個体サイズにより脂の乗りはバラつきあります。3kg13尾規格。口の中が黒いため、山陰地方ではノドグロと親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品の高級魚です。炙り刺し、塩焼きや煮付けなどでどうぞ。
| 入荷無し |
4月9日下関入港。4月10日豊洲市場入荷分。トロール。個体サイズにより脂の乗りはバラつきあります。3kg13尾規格。口の中が黒いため、山陰地方ではノドグロと親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品の高級魚です。炙り刺し、塩焼きや煮付けなどでどうぞ。
| 入荷無し |
4月12日下関入港。4月13日豊洲市場入荷分。トロール。個体サイズにより脂の乗りはバラつきあります。3kg13尾規格。口の中が黒いため、山陰地方ではノドグロと親しまれています。上質な脂が乗っていることから白身のトロと呼ばれ、文句のつけようがない絶品の高級魚です。炙り刺し、塩焼きや煮付けなどでどうぞ。
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居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
