ヒラマサ(定置網)(1/4)(腹指定)
9月22日豊洲入荷。腹指定。魚体6.4kg位。1/4ですので少量使用に最適です。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身、切り身、加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にし照り焼きで食べてみてください。評判良く美味。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。変色はご了承ください。
- 産地
- 長崎県
- 入量
- 1.6kg位
税抜価格 1,280 円/kg
- 税込価格
- 1,382 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価4.5
活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。初夏の魚ですが、年間出回る人気魚。色持ちが良いため、様々な業態から好まれております。漬けは丼に、握りの一品にも、ランチでも刺し盛でもお好きなようにご利用ください。歩留まりが良く、このサイズでしたら非常に使いやすく、使わない部位は骨付きで保管下さい。ブリ同様焼きなどにも適しております。火を通し過ぎると固くなりますのでご注意ください。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。