至高の羊肉。ブレビスラコーンと呼ばれるロックフォールチーズを取る為に大事に育てられた羊です。穀物を主体に長期間肥育されたその肉質は脂がとてものっており、適度にサシが入り甘味があります。もちろん、搾乳用ですのでメスのみとなります。高級フレンチなどの定番食材です。
税抜価格 4,800 円／kg
- 税込価格
- 5,184 円／kg
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至高の羊肉。ブレビスラコーンと呼ばれるロックフォールチーズを取る為に大事に育てられた羊です。穀物を主体に長期間肥育されたその肉質は脂がとてものっており、適度にサシが入り甘味があります。もちろん、搾乳用ですのでメスのみとなります。高級フレンチなどの定番食材です。
税抜価格 4,800 円／kg
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オーストラリア産グラスフェッドマトンのテンダーロインです。1本約100ｇ前後のテンダーロインが1パックに10本入っています。マトンですので1本がとても小さく、加工もしやすいです。身質は柔らかくあっさり。若干の羊臭がありますが香辛料でうまく味付けすればおいしく召し上がれます。
税抜価格 1,980 円／pc |
ブレビスラコーンは至高の羊肉とも呼ばれるロックフォールチーズを取る為に大事に育てられた羊です。穀物を主体に長期間肥育されたその肉質は脂がとてものっており、適度にサシが入り甘味があります。もちろん、搾乳用ですのでメスのみとなります。高級フレンチなどで使われるロース部位を厚めにスライスしてあり、グリルや焼肉、ジンギスカンにもお使いいただけます。
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ブレビスラコーンは至高の羊肉とも呼ばれるロックフォールチーズを取る為に大事に育てられた羊です。穀物を主体に長期間肥育されたその肉質は脂がとてものっており、適度にサシが入り甘味があります。もちろん、搾乳用ですのでメスのみとなります。高級フレンチなどで使われるロース部位を厚めにスライスしてあり、グリルや焼肉、ジンギスカンにもお使いいただけます。
税抜価格 1,780 円／pc |
フレンチラムラックとは仔羊ロースの骨付きで、そこから背骨を取り除き肋骨だけにしたものです。それを肋骨ごとにカットしたものがラムチョップです。ニュージーランド産のこの規格はロースかぶり無しで、１本５０g前後、価格も出しやすい大きさです。（1本￥370）バルサミコソースとの相性が抜群なのでグリルして提供してください。こちらの商品は、フレンチラックの一番端の部位も入る場合がございます。目方は全体で210gですが、端の骨には少しの肉しか付きませんのでご了承下さい。
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フレンチラムラックとは仔羊ロースの骨付きで、そこから背骨を取り除き肋骨だけにしたものです。それを肋骨ごとにカットしたものがラムチョップです。ニュージーランド産のこの規格はロースかぶり無しで、１本５０g前後、価格も出しやすい大きさです。（1本￥370）バルサミコソースとの相性が抜群なのでグリルして提供してください。こちらの商品は、フレンチラックの一番端の部位も入る場合がございます。目方は全体で210gですが、端の骨には少しの肉しか付きませんのでご了承下さい。
税抜価格 3,180 円／kg |
ラム肉の骨付きロース（かぶり付き）です。グリルして頂くと骨付きの香ばしい香りがお楽しみいただけます。
| 売り切れ |
ラム肉の骨付きロース（かぶり付き）です。グリルして頂くと骨付きの香ばしい香りがお楽しみいただけます。
税抜価格 3,780 円／kg |
冷蔵のラム肉の骨付きロース（かぶり付き）です。グリルして頂くと骨付きの香ばしい香りがお楽しみいただけます。
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/ pc |
冷蔵のラム肉の骨付きロース（かぶり付き）です。グリルして頂くと骨付きの香ばしい香りがお楽しみいただけます。
2,380円／kg (税抜)
4,280円／kg (税抜)
2,380円／kg (税抜)
2,980円／kg (税抜)
2,480円／kg (税抜)
1,250円／pc (税抜)
2,280円／kg (税抜)
1,500円／pc (税抜)
5,980円／kg (税抜)
1,100円／pc (税抜)
4,860円／kg (税抜)
3,720円／kg (税抜)
2,920円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
1,500円／pc (税抜)
940円／pc (税抜)
378円／pc (税抜)
498円／pc (税抜)
378円／pc (税抜)
498円／pc (税抜)
367円／pc (税抜)
917円／pc (税抜)
286円／pc (税抜)
430円／個 (税抜)
378円／pc (税抜)
378円／pc (税抜)
498円／pc (税抜)
オーストラリア産グラスフェッドマトンのテンダーロインです。1本約100ｇ前後のテンダーロインが1パックに10本入っています。マトンですので1本がとても小さく、加工もしやすいです。身質は柔らかくあっさり。若干の羊臭がありますが香辛料でうまく味付けすればおいしく召し上がれます。