納品日当日豊洲入荷。ニタリクジラの生の尾身が入荷しました。脂あります。筋切を丁寧にする事で柔らかさが増します。クジラらしい味わいのある鯨種で好みが分かれるところです。長く置きすぎると酸化が進み、クジラ特有の臭いと、酸味が出ますので、お早めにご利用ください。ニンニク生姜醤油やユッケで刺身でお召し上がりください。
税抜価格 16,000 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
1月18日松岩漁場、定置の混獲による水揚げ。ミンククジラの顎下の部分、それも生です。生食用ですので少し凍らせてスライスし、生姜醤油につければ最高の味。なかなか入荷がないので今回はチャンスです。お早めにご利用下さい。
加熱用。ミンククジラの赤身。竜田揚げなどでご使用ください。7月22日水揚げ。
| 入荷無し |
6月20日新湊漁港沖合で混獲。いわし定置網。イワシクジラの赤身部分のブロック、それも生です。生食用ですので少し凍らせてスライスし、生姜醤油につければ最高の味。なかなか入荷がないので今回はチャンスです。お早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
6月20日新湊漁港沖合で混獲。いわし定置網。イワシクジラの赤身部分のブロック、それも生です。生食用ですので少し凍らせてスライスし、生姜醤油につければ最高の味。なかなか入荷がないので今回はチャンスです。お早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
6月20日新湊漁港沖合で混獲。いわし定置網。イワシクジラの貴重な高級ウネスが入荷。それも生、上品となります。イワシクジラの下顎の部分。ベーコンの元にもなる肉です。凍らして薄く切りし生姜醤油でのお刺身や茹でウネスはいかがでしょう。なかなか入荷しない逸品ですので、この機会にぜひご利用ください。
| 入荷無し |
6月20日新湊漁港沖合で混獲。いわし定置網。なかなか入荷しない逸品ですので、この機会にぜひご利用ください。
| 入荷無し |
数量限定品。ミンク鯨の尾羽(しっぽ)の根元付近の部分が入荷しました。尻尾ですので運動量が多く、牛肉の霜降り、マグロ大トロのサシ入りに優るとも劣らない、とろける感覚の高級食材です。
| 入荷無し |
数量限定品。ミンククジラの舌、さえずりです。塩で水分を抜き、茹でて酢味噌で食したり、タンシチューなど如何でしょうか。料理には手間がかかりますが、人気メニュー間違いなし。絶対にお得です。限定ですのでお早めに。
| 入荷無し |
すぐにお求め下さい。毎回完売商品、ミンク鯨の潮吹き部位です。貴重な鼻孔はクジラのてっぺん肉。ベーコンの原料にもなる希少部位にです。刺身にどうぞ。話題性抜群の商品。お早めにご利用ください。
| 入荷無し |
1月18日松岩漁場、定置の混獲による水揚げ。貴重な高級ウネスが入荷。それも生、上品となります。ミンククジラの下顎の部分。ベーコンの元にもなる肉です。凍らして薄く切りし生姜醤油でのお刺身や茹でウネスはいかがでしょう。なかなか入荷しない逸品ですので、この機会にぜひご利用ください。
| 入荷無し |
1月18日松岩漁場、定置の混獲による水揚げ。大変貴重なミンククジラの頬肉が入荷。生姜醤油がおすすめです。
| 入荷無し |
1月18日松岩漁場、定置の混獲による水揚げ。凍らして生姜醤油かニンニク醤油でのお刺身でどうぞ。なかなか入荷しない逸品ですので、この機会にぜひご利用ください。
| 入荷無し |
数量限定品。すぐにお求め下さい。毎回完売商品、ミンク鯨の須の子です。鯨の胸ビレの付け根の部分の肉。取れる量は少量ですがスジが有るため非常にお求め安い価格となっております。少し硬いですが、勿論赤味と同じく、半解凍でお刺身、ユッケ風にアレンジしたり竜田揚げ、ビーフシチューの様にコトコト煮込んでみてはいかがでしょうか。
| 入荷無し |
人気のナガスクジラ特撰背肉ですが、本日は更に美味しい尾肉が入荷しました。凍らせてお刺身にご利用頂けます。人気商品ですのでお早めにお買い求め下さい。
| 入荷無し |
人気のナガスクジラ赤身が数量限定入荷。お刺身でいかがでしょうか。人気商品ですのでお早めにお買い求め下さい。
| 入荷無し |
生食可。ナガスクジラの解凍ものです。発色が良く・筋少なめの選別は行っていますが、良くない場合もございますので、予めご了承ください。
| 入荷無し |
解凍品。人気のナガスクジラ赤身が入荷しました。人気商品ですのでお早めにお買い求め下さい。
| 入荷無し |
3月27日定置の混獲による蛸島漁港水揚げ。ミンククジラ（オス）。上品で濃厚な脂肪は一度食べると病みつきになります。血抜きを行わないと臭みを感じるので、しっかりと処理を行ってください。
| 入荷無し |
3月27日定置の混獲による蛸島漁港水揚げ。ミンククジラ（オス）。上品で濃厚な脂肪は一度食べると病みつきになります。血抜きを行わないと臭みを感じるので、しっかりと処理を行ってください。
3,780円／kg (税抜)
2,480円／kg (税抜)
2,680円／kg (税抜)
3,080円／kg (税抜)
2,480円／kg (税抜)
3,580円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
1,380円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
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当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など
・埼玉県
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・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
