活〆マツカワガレイ(定置網)
納品日当日豊洲入荷。上品な味わいと甘みを兼ね備えた知る人ぞ知る高級カレイの代名詞です。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけません。単価的には刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味です。ドレスで留めても塩焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減にも。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。
- 産地
- 北海道 鵡川
- 入量
- 1-1.5kg位
税抜価格 3,280 円/kg
- 税込価格
- 3,542 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
11月19日豊洲〆。放流もの為、。旬は晩夏から冬にかけて。透明感のある白身魚でほどよい甘みがあり、旨みも豊かで、食感も楽しめます。縁側は旨みがあり美味しいです。刺身がオススメですが塩焼きや、煮つけ、フライ、唐揚げでも美味しいです。この機会にいかがでしょうか。