煮付けや唐揚げに最高の子無し浅羽ガレイ。5kg22枚サイズとボリュームはありませんが、一人前にはベストサイズ。歩留まりがよく、コストパフォーマンスに優れて大人気。この大きさで1枚当たり125円とお値段も大魅力。旨味には欠けますが、癖のない身ですので間違いなく煮つけが一番。洋風煮つけにも揚げてもグッド。子供も女性も大人気。ランチに、お酒の一品にもぜひご利用下さい。スポット商品ですのでお早めに。冷凍品。
税抜価格 125 円／枚
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
アブラカレイえんがわスライス 冷凍品 |
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数量限定のスポット入荷。脂がのって美味しい生食用アブラカレイのえんがわスライス。炙ると臭みなどが消えますので、ぜひご利用ください。1枚4.5g。寿司ネタや刺身にどうぞ。何と言っても煮付けは最高です。その他色々な料理でご利用下さい。原料枯渇しており、高騰しております。
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便利なバラ売りの大特価品。値上がり中のアブラカレイですが、こちらは簡便調理品の上、非常に安価です。賞味期限等は問題ありませんが、メーカー売り切り品です。アメリカ産のアブラカレイを中国で切身加工しました。美味しい煮付けにすればランチに最高です。骨がないためムニエルにも。様々な料理でご利用下さい。
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大特価品。値上がり中のアブラカレイですが、こちらは簡便調理品の上、非常に安価です。賞味期限等は問題ありませんが、メーカー売り切り品です。アメリカ産のアブラカレイを中国で切身加工しました。美味しい煮付けにすればランチに最高です。骨がないためムニエルにも。様々な料理でご利用下さい。
天塩干し赤カレイ（ドレス） 冷凍品 |
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メーカー特価品きました。非常に安価です。便利なドレス商品。レア商品です。あるようで意外と入荷が少ない赤カレイの天塩干しが入荷しました。かつては庶民的な魚でしたが、今では漁獲高が激減して高級魚の仲間入り。福井県では越前かれい、兵庫県但馬ではマガレイのブランド名で大人気。あっさりとした上品な白身で、干し上げることで余分な水分を飛ばし、魚の旨味を凝縮しました。身離れも良く美味さは格別、肉厚もありお酒の肴に最適です。不定貫です。
子持ち浅羽カレイ（ドレス） 冷凍品 |
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子持ちの選別品。煮付けや唐揚げに幅広い調理方法ができる大人気アメリカ産の浅羽ガレイ、頭と内臓を取り除いたドレスです。5kg14‐16枚サイズとボリュームサイズ。2切れにすれば大変お得。浅羽カレイは、旨味には欠けますが、癖のない身ですので間違いなく煮つけが一番。鱗も取りやすく、骨からも良いダシが出るので、人気商品間違い無し。加熱用。
原料高騰しておりますが、こちらはお買い得。使い切りの小ロットでおすすめ。他のカレイと比べると脂分が多いのが特徴のアブラカレイのさらに脂がのったえんがわ生食用となります。えんがわは、身が締まって極上の脂がのっているために最も珍重される部位です。軍艦や寿司ネタ、刺身に、白だしと一緒に和えてわさびで食べると最高です。
カラスガレイ切落し（端材） 冷凍品 |
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特価品。切身を製造した際の端材になります。基本的に尾の身などになりますので、ご了承ください。脂のりが非常に強く、ふっくらと柔らかい身が特徴のカラスガレイの切り落とし。フライやムニエル、煮付け、照り焼きなどにするのがおすすめです。身が柔らかいので煮付けの場合身崩れしますのでご注意を。加熱用。
カラスカレイスキンレス（骨無し） 冷凍品 |
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アイスランド産の原料を使用。原料相場高騰中ですが、こちらは簡便調理品でも非常にお買い得。80gですので、ランチにも最適。ふっくら柔らかな身がおいしいカラスカレイスキンレスです。他のカレイと比べて脂が多いのが特徴。コロナ禍によるスポット入荷です。何と言っても煮付けが一番。スキンレスなのでフライやムニエル、甘辛い照り焼きなど如何でしょうか。
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冷凍カラスガレイ5kg4/6枚サイズ。肉厚で脂のっています。フライやムニエル勿論煮付けにもご利用頂けます。
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冷凍カラスガレイ5kg7/10枚サイズ。肉厚で脂のっています。フライやムニエル勿論煮付けにもご利用頂けます。
カラスガレイえんがわ 冷凍品 |
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人気のカラスガレイ縁側。寿司店でも定番で扱う商品。基本的にはアブラガレイの縁側を使用かと思いますが、旨味などは断然こちらの方が上です。脂ののったカラスガレイのえんがわ生食用。コリコリの食感と、噛めば噛むほど染み出る旨みと脂が特徴のカラスガレイ。寿司ネタに炙りにキムチと和えても。
黄金カレイ 冷凍品 |
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美味しさが人気の黄金カレイの切身です。淡白な味の白身は間違いなく濃い目の味付けでフライや煮つけが一番。ムニエルや焼いても。子供も女性も大人気。ランチに、お酒の一品にもぜひご利用下さ、5kg30枚規格。加熱用。
| 入荷無し |
賞味期限21年10月、品質共に全く問題ありませんが、コロナの影響で在庫が増え、メーカー倉庫処分品となります。生食用のカラスガレイの切落とし200gパックです。柔らかく脂がのったカラスガレイの身は絶品です。刺身用ですので、刺し盛や丼、サクッと揚げてあんかけなど色々な料理でご利用下さい。冷凍品。お得な1kgパックもございます。
カラスガレイ切落し 冷凍品 |
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| 入荷無し |
賞味期限21年10月、品質共に全く問題ありませんが、コロナの影響で在庫が増え、メーカー倉庫処分品となります。生食用のカラスガレイの切落とし200gパックです。柔らかく脂がのったカラスガレイの身は絶品です。刺身用ですので、刺し盛や丼、サクッと揚げてあんかけなど色々な料理でご利用下さい。冷凍品。使いやすい200gパックもございます。
カラスガレイ（端材） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
賞味期限24年4‐5月、品質に問題ありません。スポット品になります。生食用のカラスガレイの切落とし500gパックです。柔らかく脂がのったカラスガレイの身は絶品です。刺身用ですので、刺し盛や丼、サクッと揚げてあんかけなど色々な料理でご利用下さい。在庫次第終了になりますので、お早めにご利用ください。冷凍品。
カラスガレイ（端材） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
賞味期限24年6月、品質に問題ありません。スポット品になります。生食用のカラスガレイの切落とし500gパックです。柔らかく脂がのったカラスガレイの身は絶品です。刺身用ですので、刺し盛や丼、サクッと揚げてあんかけなど色々な料理でご利用下さい。在庫次第終了になりますので、お早めにご利用ください。冷凍品。
カラスガレイ（端材） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
賞味期限24年7月、品質に問題ありません。スポット品になります。生食用のカラスガレイの切落とし500gパックです。柔らかく脂がのったカラスガレイの身は絶品です。刺身用ですので、刺し盛や丼、サクッと揚げてあんかけなど色々な料理でご利用下さい。在庫次第終了になりますので、お早めにご利用ください。冷凍品。
| 入荷無し |
独特の風味がある宗八カレイの干物は、北海道居酒屋の定番メニュー。手間暇をかけて作っていますので、その濃厚な旨味はお酒の肴に最適です。少し焼けも見られますのでB品とさせて頂きますので大変お得です。商品特性をご理解の上、ご利用お願いします。冷凍品。
1,780円／pc (税抜)
1,280円／pc (税抜)
2,680円／kg (税抜)
4,980円／kg (税抜)
4,980円／kg (税抜)
1,280円／kg (税抜)
1,680円／pc (税抜)
1,200円／pc (税抜)
2,380円／pc (税抜)
4,980円／kg (税抜)
1,280円／kg (税抜)
880円／枚 (税抜)
270円／枚 (税抜)
1,380円／kg (税抜)
600円／pc (税抜)
1,380円／kg (税抜)
470円／枚 (税抜)
1,180円／kg (税抜)
1,280円／kg (税抜)
1,250円／kg (税抜)
2,680円／kg (税抜)
880円／kg (税抜)
600円／枚 (税抜)
1,980円／kg (税抜)
490円／pc (税抜)
1,580円／kg (税抜)
1,580円／kg (税抜)
2,980円／kg (税抜)
440円／pc (税抜)
1,280円／kg (税抜)
3,680円／kg (税抜)
2,480円／kg (税抜)
2,480円／kg (税抜)
2,780円／kg (税抜)
2,380円／pc (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
