北海道で開きものと言えばこれ。上品な脂ののりと身が締まり味が濃い北海道産の真ホッケ開きです。ふんわりとした肉質と弾力、そして上品な脂のりが口の中でとろけます。ほど良い塩加減で焼くとホクホクで抜群の味に。お酒との相性もピッタリ、醤油と大根おろしで香ばしくジューシーな味わいなのでお店の看板メニューに如何でしょうか。冷凍品。
- メーカー
- 有限会社サカフーズ
- 産地
- 北海道
- 入量
- 270-300g位
- 入数
- 1枚
税抜価格 298 円/枚
- 税込価格
- 321 円/枚
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価4.5
良品ブランド。居酒屋定番、身離れがよく、独特の香ばしさと旨味がある北海道産の釧之助縞ホッケ半身干しです。釧之助(せんのすけ)は、釧路はじめ、北海道各地で水揚げされた脂ののった縞ホッケを厳選し、一夜干しにしました。干物にすることで魚の余分な水分が飛び旨味が凝縮され、脂がのっているのでシンプルに焼くとジューシーな味わいでお酒もすすみます。大根おろしと醤油をかけた時の香りは正に最高。ランチにもご利用ください。冷凍品。