ノルウェー産と比べると脂のりは落ちますが、圧倒的なコストパフォーマンスです。吸湿素材のなかで乾燥させるので、魚の臭みがなくなり、旨味成分のみ残して乾燥させた文化干し。セロハンを巻いていますので、空気にもふれず仕上げもしっかりとしています。サバ文を焼き上げると中はふっくら、外はカリカリ、じっくり焼いた脂がのったサバは格別の美味しさです。ランチにお酒の肴にご利用ください。オジュウの14サイズの目方は、他メーカーの16サイズ並です。冷凍品。
- メーカー
- 株式会社尾重
- 産地
- 日本
- 入量
- 140-170g位
- 入数
- 1枚
税抜価格 160 円/枚
- 税込価格
- 172 円/枚
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
レア感が自慢のしめさばです。解凍するだけで、お寿司屋さんのできたてのような生っぽさが楽しめます。サンプリングと現地買い付け人との連携により、脂の乗った漁期限定(11月~1月)の国産真鯖を厳選して仕入れ、加工しています。酢がしみてレア感が損なわれてしまうため、切りつけた後はなるべく当日中にお召し上がりください。保管する場合は、保鮮紙に包んでドリップに浸からないようにしてください。骨取り・皮むき済み。冷凍品。