ノルウェー産と比べると脂のりは落ちますが、圧倒的なコストパフォーマンスです。吸湿素材のなかで乾燥させるので、魚の臭みがなくなり、旨味成分のみ残して乾燥させた文化干し。セロハンを巻いていますので、空気にもふれず仕上げもしっかりとしています。サバ文を焼き上げると中はふっくら、外はカリカリ、じっくり焼いた脂がのったサバは格別の美味しさです。ランチにお酒の肴にご利用ください。オジュウの14サイズの目方は、他メーカーの16サイズ並です。
税抜価格 160 円／枚
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
サバ文化干し 冷凍品 |
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| 入荷無し |
お買い得、国産サバを使用した冷風乾燥のサバ文化干し。焼き上げると中はふっくら、外はカリカリのい鯖は格別の美味しさです。少しサイズ小さいですが、居酒屋定番メニューに如何でしょうか。フィルム無し。
サバ文化干し（真空パック） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
お試し価格です。ボリューム満点のサバ文がスポット入荷。千葉産の大きなサバを使用した冷風乾燥のサバ文化干し。焼き上げると中はふっくら、外はカリカリの鯖は格別の美味しさです。大きすぎるので2切れ、3切れに分けて居酒屋メニューに如何でしょうか。
サバみりん干し開き 冷凍品 |
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| 入荷無し |
脂ののったノルウェー産サバを使用し、特製ダレに漬け込んでいます。焼き上げると醤油の香ばしい香り、そしてみりんのほんのりと甘くまろやかな味わい、ふっくらと美味しいサバみりん干しです。250gアップとボリュームもあります。焼きあがると脂もあり、みりんの甘さと醤油の香ばしさがコラボして言うことなし。
さば開きみりん干し 冷凍品 |
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| 入荷無し |
賞味期限7月12日のためメーカー在庫処分品となります。脂ののったノルウェー産サバを使用し、特製ダレに漬け込んだボリュームたっぷりの味醂干し。焼き上げると醤油の香ばしい香り、そしてみりんのほんのりと甘くまろやかな味わい、ふっくらと美味しいサバ味わいが楽しめます。お酒の肴に焼き魚定食に如何でしょうか。結構サイズにデブロクがありますのでご了承ください。
サバみりん干し 冷凍品 |
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| 入荷無し |
脂ののったノルウェー産サバを使用し、特製ダレに漬け込んでいます。焼き上げると白ゴマと醤油の香ばしい香り、そしてみりんのほんのりと甘くまろやかな味わい、ふっくらと美味しいサバみりん干しです。140g前後とボリュームもあり。焼きあがると脂もあり、みりんの甘さと醤油の香ばしさがコラボして言うことなし。1枚当たりの目方は大小ある場合がございますが、スポット品のためクレームや返品はご遠慮願います。
| 入荷無し |
イチ押し、味に自信ありです。千葉は鴨川の近く、天津小湊で丁寧に一本釣りされた鯖を厳選した上、生のまま直ぐに加工しワンフローズンでお届け。ですので見た目の色合いも味も一般の開きとは断然の違いです。まさに絶品の味、釣りサバの開き干し。脂がのってジューシーさが違います、旨味が違います、肉厚が違います。だから文句なしの美味しさ。ボリューム満点。ランチでもお酒の肴でもOK。厳選された釣りサバですので入荷は非常に不安定、今だからこそご利用下さい。
金華サバ開き（昆布干し） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
金華山沖で漁獲された脂ののったさば開きです。原材料が少ない中、何とか確保しました。味は最高、オススメの一品です。(人気の金華山醤油開きとは違いますのでご注意下さい。)
| 入荷無し |
金華山沖で漁獲された脂ののったさば開きです。原材料が少ない中、何とか確保しました。味は最高、オススメの一品です。(人気の金華山醤油開きとは違いますのでご注意下さい。)
| 入荷無し |
金華山沖で漁獲された脂ののったさば開きです。原材料が少ない中、何とか確保しました。味は最高、オススメの一品です。(人気の金華山醤油開きとは違いますのでご注意下さい。)
| 入荷無し |
美味しさに自信があります。脂のりの良い北欧で獲れたサバを3枚に卸した上、食べやすく骨も取り除きました。香り豊かな醤油でじっくりと漬け込んだサバの半身醤油干し。1枚80-100g規格、3枚入り。ランチやお酒の肴にどうぞ。
| 入荷無し |
在庫限りの処分価格です。見た目は悪いですが、美味しさに自信があります。脂のりの良い北欧で獲れたサバを3枚に卸した上、食べやすく骨も取り除きました。香り豊かな醤油でじっくりと漬け込んだサバの半身醤油干し。1枚80-100g規格ですが実際は100gアップあります。ランチやお酒の肴にどうぞ。
| 入荷無し |
380円を320円に値下げ。美味しさに自信があります。旨みたっぷりの昆布と豊かな醤油でじっくりと漬け込んだサバの醤油干し。ボリュームもたっぷりでランチやお酒の肴にどうぞ。
国産サバ天日干し 冷凍品 |
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| 入荷無し |
豊洲競り場特価です。国産のサバを使用し天日干しにしました。天日干しは、旨味がギュッと詰まり膜が分厚くなるので歯ごたえがあり、ふんわりとした食感が味わえる絶品の味。ジューシーさが違います、旨味が違います、肉厚が違います。だから文句なしの美味しさ。1枚たったの98円とお値段も大変お買い得、ランチでもお酒の肴にもご利用ください。数量限定ですのでお早めにご利用下さい。
灰干しサバ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
これは旨い。ノルウェー産のサバを使用し、火山灰でサンドイッチ状態にしじっくりと時間かけて余分な水分を取り除いた灰干しさばです。プランクトンが豊富な北欧の海域で育つのでたっぷりの脂と旨味を残して熟成させているので美味しさが違います。機械乾燥に比べてまろやかな味わいで、皮目がとても綺麗です。ランチにもちょっとしたお酒の肴に如何でしょうか。
寒さば開き干し（金華沖） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
賞味期限10月31日にて期限切れの処分価格です。賞味品質について当社専門バイヤーが確認済み。ただし処分品のため返品などのクレームはご容赦ください。ボリューム満点、寒い冬の時期に金華山沖で漁獲された脂ののった鯖を厳選し、丁寧に開いて干物にした寒さば開き干し。寒い時期の鯖は脂がのって濃厚な味わいで後味もすっきり。お値段、ボリューム共に満点で、賞味期限を除くと最高のオススメ品です。干すことで益す濃厚な味わいは正にお酒にもぴったり。中はふっくら、外はカリカリ、じっくり焼いた脂がのった寒鯖は格別の美味しさです。ランチにお酒の肴に如何でしょうか。
さばフィーレ醤油干し 冷凍品 |
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| 入荷無し |
人気の醤油干しシリーズの国内加工、ノルウェー産サバがお値段下げて復活しました。脂がのって醤油とコラボ。たまらない味です。
| 入荷無し |
在庫限りの処分価格です。美味しさに自信があります。脂のりの良い北欧のノルウェーで獲れたサバを使用し、香り豊かな醤油でじっくりと漬け込みました。醤油と砂糖、酒のみを使用しふっくらと美味しく仕上げました。みりん干しとは違い甘くなく、醤油の香りが食欲をそそります。ふんわりと口の中に広がる香ばしさと脂たっぷりのサバ醤油干しは如何でしょうか。沼津加工。
サバ昆布白醤油干し 冷凍品 |
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| 入荷無し |
美味しさに自信があります。脂のりの良い北欧のノルウェーで獲れたサバを使用し、香り豊かな白醤油と昆布だしでじっくりと漬け込みふっくらと美味しく仕上げました。みりん干しとは違い甘くなく、昆布と醤油の香りが食欲をそそります。ふんわりと口の中に広がる香ばしさと脂たっぷりのサバ醤油干しは如何でしょうか。
880円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
1,380円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
1,480円／kg (税抜)
1,180円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
1,590円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
150円／pc (税抜)
1,690円／pc (税抜)
580円／pc (税抜)
600円／pc (税抜)
2,680円／pc (税抜)
550円／pc (税抜)
440円／pc (税抜)
640円／pc (税抜)
178円／枚 (税抜)
990円／kg (税抜)
580円／pc (税抜)
780円／pc (税抜)
720円／pc (税抜)
990円／pc (税抜)
840円／pc (税抜)
990円／pc (税抜)
600円／pc (税抜)
990円／pc (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
