人気の藁焼きの元魚を使用した藁を使わず通常のガスでスタンダードにタタキにしました。強い火力で香ばしさとカツオ本来の旨味を引き出した。巻網で漁獲されたカツオの最初の方に獲った鮮度の良いものだけを選びました。皮目はパリッと香ばしく、発色も綺麗で、中は極上レアの絶妙な仕上がりにしました。土佐郷土料理で有名な豪快なタタキは如何でしょうか。血合付き。1パック売りです。PS、2.5上のカツオを使用、冷凍品。
- メーカー
- 巴水産株式会社
- 産地
- 静岡県
- 入量
- 200-300g位
税抜価格 2,050 円/kg
- 税込価格
- 2,214 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
熟成黒にんにくのしょう油ダレに青森県産のすりおろしにんにくを加え、食欲を刺激する風味の豊かな一品に仕上げました。刺激的なにんにく味に大葉のさっぱり感が合わさり、飽きの来ない味わいです。にんにくと大葉により、魚臭さが抑えられた薬味いらすのたたきです。通常のかつおタタキとは一味も二味も違います。2.5上以上のカツオを使用しています。発色は個体差がありますので発色でのクレーム等はご了承下さい。冷凍品。