活〆神経抜きイシガキダイ(定置網)
11月3日水揚げ。航空便。神経抜き。愛海のめぐみがこの価格はお買得。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付ける当社イチオシブランドになります。品物が違います。締めたてよりも寝かすことで熟成され旨味が増し、甘みがとても強くなり食感も良くなります。高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。異なる部位のお刺身食べ比べや、贅沢な食べ方としては蒸し魚もおススメです。身離れが良いので焼き魚にもどうぞ。
税抜価格 1,880 円/kg
- 税込価格
- 2,030 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価5.0
8月25日豊洲入荷。高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。夏から秋口ぐらいまでは昆布〆の握りやお刺身がオススメ。淡白な白身ですが大型の物ほど味が良いとされています。産卵期の晩秋から冬にかけての子持ちは、から揚げや煮付けなど味を加える調理法にも向きます。