極撰 真アジ開き干し
長崎県はアジの水揚げ日本一。厳選した旬で新鮮なあじを使用した、上質でふっくらジューシーな味が自慢の極撰真アジの開きです。長崎産のアジは、五島灘は対馬海流から分岐した海流が流れ込んで餌となるプランクトンが多くなり、アジが多く棲みつき旨味が濃く、脂乗りが良いとされています。甘塩でやわらかく干し、旨味がギュッと凝縮され、ふっくらと厚みもあり脂のりもバッチリです。焼いて醤油をかけるとジューシーな香りは絶対にお酒が進みます。数量限定、スポット入荷、冷凍品。
- メーカー
- 株式会社内俊水産
- 産地
- 長崎県
- 入量
- 160-200g位
- 入数
- 1枚
税抜価格 200 円/枚
- 税込価格
- 216 円/枚
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
やっと入荷しました。目安として1尾平均6-10cm、7-15g位前後の豆アジです。春先に生まれたマアジの稚魚がようやく親指ほどの大きさに成長してものを凍結しています。このサイズまでなら内臓やエラの処理の必要もなくそのまま塩、コショウ、小麦粉をつけて唐揚げや素揚げで食べらるととても美味。気になる場合は下処理を。唐揚げ、素揚げ、南蛮漬けに最適。ビールが進む一品です。天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承下さい。冷凍品。