北海道道南にある知内町では、道内一の生産量を誇る「北の華」というニラを生産しており、肉厚で甘くやわらかい特徴があります。この風味豊かなニラ「北の華」を、いかと昆布を醤油味で漬け込んだ「松前漬」に加えて仕上げたのがこの一品です。ニラの風味が強いので「まるで餃子の餡」の様な風味を感じる事もあるかも知れません。実に風変りな松前漬なのです。昆布は北海道産を使用。彩りの良さと、ニラの甘みと風味で、元気の出る一品です。
税抜価格 680 円/pc
- 税込価格
- 734 円/pc
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するめやこんぶ、数の子などの定番松前漬にひと工夫。歯ごたえのよい山くらげをあわせて漬け込みました。大き目の山くらげが入っております。「松前漬というよりもお漬物」の感覚も持たれるかも知れません。ただ昆布が入っておりまして、漬物には無い「独特のねばり」が有ります。この山くらげ松前も北海道ならではの甘味が強い仕上がりになっております。