ミギマキ（カゴ漁）
7月10日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。タカノハダイの仲間。個体差で磯臭さがあると言われていますが、上質な白身で食感もよく、ほどよく脂もあるのでどの料理でも美味しく食べられます。刺身はもちろん、焼きや煮魚などにも最適。骨からは良い出汁が取れます。市場流通が少ないレア魚をぜひご利用ください。
税抜価格 880 円／kg
- 税込価格
- 950 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
7月10日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。タカノハダイの仲間。個体差で磯臭さがあると言われていますが、上質な白身で食感もよく、ほどよく脂もあるのでどの料理でも美味しく食べられます。刺身はもちろん、焼きや煮魚などにも最適。骨からは良い出汁が取れます。市場流通が少ないレア魚をぜひご利用ください。
税抜価格 880 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
6月28日水揚げ。航空便。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。関東には滅多に入荷しません。非常に珍しい魚になります。沖縄や鹿児島ではそれなりにポピュラー。弾力のある身は歯応えがあり、薄造りなどに最適です。あっさりとした味わいですので、柑橘類などを絞ってどうぞ。またカルパッチョにも最適。カワハギのように扱えます。唐揚げや煮付けなど様々な料理にも使えますので、話題性としてもご利用ください。
| 入荷無し |
解凍の赤魚フィーレ（甘塩）になります。焼魚、西京漬け、煮魚、などにいかがでしょうか。腹骨付きになります。
| 入荷無し |
27日豊洲入荷。アマダイに似た魚で、より深いところに生息しているためこの名が付きました。加熱用としてお使いください。
| 入荷無し |
4月10日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。非常に珍しい魚が入荷しました。アヤメカサゴに似ておりますが、ハナダイ系の魚になります。刺身はもちろん、霜皮造りが最適。煮付けやアクアパッツァにどうぞ。塩釜焼きにも。
| 入荷無し |
8月25日水揚げ。航空便。釣りもの。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。非常に珍しい魚が入荷しました。関東ではほとんどみかけません。サイズが小さいため焼き物や、煮付け、アクアパッツァなどにどうぞ。色目良く料理が映えます。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。旬は夏から冬になります。フライや唐揚げ、ムニエルなどでどうぞ。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。
| 入荷無し |
5月13日豊洲入荷。5kg2尾入りサイズ。旬は夏から冬になります。フライや唐揚げ、ムニエルなどでどうぞ。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。旬は夏から冬になります。フライや唐揚げ、ムニエルなどでどうぞ。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。
8月22日水揚げ。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。豊洲にはほとんど入荷が無いレア魚になります。旨味あり。刺身やフライ、煮つけなどでどうぞ。
コクチフサカサゴ（底曳網） 冷凍品 |
|---|
| 入荷無し |
11月29日水揚げ。フサカサゴと同様にお使いいただけます。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
| 入荷無し |
沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。10月13日水揚げ。1尾30-100位サイズです。デブロクはご了承ください。市場流通は稀のレア鮮魚です。霜皮造りは非常に美味。煮付けや塩焼きにもどうぞ。なお、底引き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
6月29日水揚げ。神経抜き。刺身用。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。近海で穫れた鮮度良好の魚を目利きで買い付けております。おすすめ提携先。古くは、銀ガレイとして人気のすしダネでした。縁側もバッチリとれます。鮮度が良く生食で美味しいも物は何しても美味しいですから、ムニエル、煮つけなどにも良く合います。冷凍では出せない旨味をどうぞご堪能ください。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。
| 入荷無し |
スレあり。4月1日水揚げ。神奈川県小田原の選別品。近海獲れの魚をぜひご利用ください。刺身はもちろん、ソテーや煮付け、唐揚げなどでどうぞ。
| 入荷無し |
7月24日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。主に熱帯地方の人気魚ですが、沖縄などで食用とされています。白身の魚で、バター焼きや塩焼き、煮つけ、アクアパッツアなどにご利用ください。
6月11日水揚げ。主に熱帯地方の観賞用として人気の魚ですが、沖縄などで食用とされています。白身の魚で、バター焼きや塩焼き、煮つけ、アクアパッツアなどにご利用ください。
2,680円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
2,480円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
4,880円／kg (税抜)
2,380円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
4,380円／kg (税抜)
2,880円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など
・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など
・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
