活〆ヒメジ(オジサン)(定置網)
7月23日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。口下の2本の髭が可愛い魚。別名オジサンとも呼ばれます。旨みが強いので刺身でどうぞ。煮付けや洋風料理にも適しております。赤い皮目が映えます。
税抜価格 980 円/kg
- 税込価格
- 1,058 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
12月1日水揚げ。上品な白身で身の水分はやや多め。皮目に旨みがあるので、皮霜造りや焼霜造り、塩焼きなどでどうぞ。