天然稚あゆ(冷凍)
新鮮な状態で冷凍された、国産稚あゆです。名産地琵琶湖の原料になります。稚あゆは、鮎が成魚になる前の小さい鮎のことをいい、うろこがつく前は「シラスアユ」と呼びます滋賀県では「氷魚(ヒウオ)」とも呼ばれています。甘露煮や揚げ物など、旬の味わい。程よい苦みで酒がすすみます。一品料理に最適。8cm前後ですが、天然のため、デブロクもあります。ブロック凍結。冷凍品。
- 産地
- 滋賀県 琵琶湖
- 入量
- 500g位
税抜価格 2,280 円/pc
- 税込価格
- 2,462 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
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愛知県東三河を流れる豊川水系の地下水を使い丹精込めて育て上げた冷凍養殖ハーブ鮎です。ガーリック、ジンジャー、シナモン、オルガノなどの5種類のハーブを与え、鮎本来の香りが味わえます。天然アユに勝るとも劣らない味と香りです。鮎と言えば初夏の名物料理。塩焼きや串焼き、少しアレンジして一夜干しで。レモンをかければ、お酒もすすむ一品に。ほろ苦い味わいとふわっとした食感は正に大人の味です。1kg11尾入。冷凍品。