• サゴシ

サゴシ(定置網)

10月24日水揚げ。日本海は北陸の提携先よりお買い得品の贈り物。多少デブロク生じますがお買い得品です。サワラの子供です。皮目を炙って炙り刺し、塩焼き、西京漬け、煮付けなどにどうぞ。このサイズは使いやすくおすすめ。多少身が割れてても炙れば使えます。


産地
石川県

入量
700-900g位

税抜価格  1,280 円/kg

税込価格
1,382 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し




総合評価4.6
サワラでは大きすぎる時に、少量利用で使っています。質が安定しており、炙り刺しに適しています。 顧客名 : 大※
鮮度も良く、身の傷も少なく使いやすい。コスパの面もちょうど良い。 顧客名 : ビストロリベルタ
とても鮮度がよく脂はのってませんが、タンパクであっさり刺し身で美味しいです。炙るといいですね。 顧客名 : 創作和食 みか月
サワラの幼魚。10月だとまだ身も緩く小さいですが、焼き物、揚げ物など身がフワフワで美味しいです。刺身は行けなくもないですが、皮目を炙ったりした方が旨いでしょう。 顧客名 : 佳※※※※※※※
鮮度抜群!昆布〆で、皮目を焼いてお刺身にできます。 顧客名 : 魚と味