• 鮑屋 コショウダイ(神奈川県小田原産)

コショウダイ(定置網)

10月25日水揚げ。神奈川県小田原の選別品。近海獲れの魚をぜひご利用ください。鮮度落ちが非常に遅くて旨いのに安価という、料理人の味方的要素が3拍子揃った人気上昇中の魚です。年間を通して味が大きく落ちず、大型の魚体は歩留まりが良いためおすすめです。産卵期は5月から6月頃であり、春から夏にかけて旬を迎えます。イサキに近い魚として分類されているため味が良く、刺身はほんのり磯の香りが楽しめます。加熱にも向いており、ムニエルや塩焼きは鉄板級の美味しさです。安価で入荷も多いので、魚選びに困った際にはぜひご利用ください。コロダイが混ざる場合があります。ご了承ください。


ブランド
鮑屋

産地
神奈川県 小田原

入量
120-180g位

税抜価格  780 円/kg

税込価格
842 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)