白、コクのある辛口、コルク栓。 Bad Boy Chardonnay(バッドボーイ シャルドネ)はボルドー産の白ワイン。シャルドネ100%。シャトー・ヴァランドローのジャン=リュック・テュニュヴァン氏が手がける“バッドシリーズ”の中でも特別な1本です。ボルドーのAOCではシャルドネ種を認めていないため、このワインはボルドー産ですが、ヴァン・ド・フランスの扱いとなります。栽培する区画はシャトー・ヴァランドローブラン用のブドウが植わる区画の隣、ワインの熟成は、ヴァランドローブランで使用されて樽を用いて10ヶ月の熟成。仕上がったワインはギュッと詰まった凝縮感と、樽由来の香ばしさ、気難しさとは無縁の陽気な果実味が渾然一体となった見事なもの、樹齢の若さを考えると驚異的とも言える、掟破りの1本です。
- 産地
- フランス ボルドー
- 入量
- 750ml
税抜価格 2,980 円/本
- 税込価格
- 3,278 円/本
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入荷無し |
Jean Marc LafageNovellum Chardonnay 2016(ジャン・マルク ラファージュノヴェラム・シャルドネ)はシャルドネ100% 単体で醸造したフランス、ルーション産の辛口仕立ての白ワインです。ヴィオニエに使った樽で熟成させる事で素晴らしく華やかに仕上がっています。抜栓直後からクラクラするような白桃やバラ、ライチのような甘く華やかな香りが立ち上ります。液体にはほのかにとろみ、酸は尖ったところがなく伸びやかで優しく適度にミネラル感もあり香りの甘やかさとの良い意味でのギャップになっている。基本的には魚介向きで特にバターをタップリ使った貝類との組み合わせは良い、カマンベール&はつみつのような組み合わせの軽食ともマッチします。