白、フルーティーな辛口、コルク栓、WA90点。 Cutio Blanco 2016（クティオ・ブランコ）はマカベオ90%、シャルドネ10%のブレンドで醸造した、スペイン産の辛口仕立ての白ワインです。米国のワインアドヴォケイト、いわゆるパーカーポイント90点獲得。色調は淡い麦わら。マカベオ主体らしく白い花の香りや、パイナップル等のトロピカルフルーツや蜜リンゴ、洋ナシや柑橘系などバラエティに富んだ香りが感じられます。口当たりはスムーズで、良い意味で中庸なボディ感も感じられます。またミネラル感は厭味にならない程度の淡い渋味が心地良く長く続きます。魚貝系はカルパッチョのようなものから、フライ、ガーリック・フレーヴァーまで調理法を選ばないタイプです。
税抜価格 1,280 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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マカベオ60％、アイレン40%。有機農業規則に沿って生産されたEUオーガニック認証（ユーロリーフ）付きのオーガニックワインです。また、動物性の清澄剤も使用していないため、ビーガン・ワイン認証も付いています。梨やピーチ、メロンのような華やかでアロマティックな香りが特徴的。酸味は程よくフレッシュで清涼感のある爽やかな味わい。特殊な内袋を使用しておりワインが空気に触れない構造のため、開封から約１ヶ月間は美味しさが保てます。
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スペインDOCの白ワインです。緑がかった麦わら色、爽やかで強めのパイナップルやライムなどの香り、バランスの良い酸を持つ際立ってフルーティーな味わいが特徴です。
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スペインDOCの白ワインです。緑がかった麦わら色、爽やかで強めのパイナップルやライムなどの香り、バランスの良い酸を持つ際立ってフルーティーな味わいが特徴です。
| 入荷無し |
白、ミネラリーな辛口、スクリューキャップ、オーガニック（ヴィーガン認証） Old Hands Sauvignon Blanc Organic（オールド ハンズ ソーヴィニヨン ブラン オーガニック ）は、ソーヴィニヨン・ブラン単体で醸造した、スペイン産の辛口仕立ての白ワインです。オーガニックぶどうで作らてたワインは、白い花のような香りにフレッシュで熟した果実の風味があり、またナトリウム系の塩っぽいミネラル感はワインに立体感を与えています。メリハリがありつつ優しく心地良い。
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人気商品につき、再販売開始しました。飲み放題利用にオススメ。白、辛口、スクリューキャップ。Gran Vega Blanco（グラン・ベガ ブランコ）は、アイレンで醸造したスペイン産の辛口仕立ての白ワインです。淡い麦わらの色調。アイレンらしくスッキリとした中にフレッシュな果実味を感じる軽妙な飲み口。パエリアはもちろん、アヒージョなどオイリーなものは食した後にスッキリとさせてくれます。お手軽なスクリューキャップなので、オーダーごとのグラスでの提供ではなくボトルごとテーブルに提供するような場面で非常に便利です。
| 入荷無し |
人気商品につき、再販売開始しました。飲み放題利用にオススメ。白、辛口、スクリューキャップ。Gran Vega Blanco（グラン・ベガ ブランコ）は、アイレンで醸造したスペイン産の辛口仕立ての白ワインです。淡い麦わらの色調。アイレンらしくスッキリとした中にフレッシュな果実味を感じる軽妙な飲み口。パエリアはもちろん、アヒージョなどオイリーなものは食した後にスッキリとさせてくれます。お手軽なスクリューキャップなので、オーダーごとのグラスでの提供ではなくボトルごとテーブルに提供するような場面で非常に便利です。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
白、辛口、スクリューキャップ。Sorteo blanco（ソルテオ・シザース・ブランコ）は、フライングワインメーカーとして有名なヒューライマンのプロデュースのハイコスパワインです。ヴィウラ90％、シャルドネ10％の比率のブレンド。白い花やレモンの爽やかな香り、フレッシュな酸と瑞々しい豊かな果実味が心地良く広がり、フィニッシュにやって来る適度なミネラルの余韻がスキっとさせてくれます。シンプルな塩ベースの味付け向きで、魚介系（特に甲殻類はオススメです。）と瑞々しい葉物野菜との組み合わせは尚良しです。
| 入荷無し |
白、フルーティーな辛口、コルク栓。 Rioja Vega Viura 2017（リオハベガ ヴィウラ）はヴィウラ種100％で醸造された辛口仕立ての白ワインです。 リオハ・ベガはリオハ・ババ地区にあり、1882年に創業で、リオハという銘醸地で比較的カジュアルにしてコンクールに出品すれば入賞する実力を兼ね備えており、伝統とモダンの融合したまさに「リオハの星」という名にふさわしいコストパフォーマンスの高いワインが造られています。先ず目を引くのがキレイなレモン色をした液体。洋なしやパイナップルの甘く爽やかな果実が主体の香りと鮮やかでフレッシュな果実味が口の中に広がる陽気なタイプの白ワインです。
| 入荷無し |
白、辛口、コルク栓。 Principe de Viana Garnacha Blanca（プリンシペ・デ・ビアナ ガルナッチャ・ブラン）は、ガルナッチャ・ブラン種100％で醸造された、スペイン、ナバラ産の辛口仕立ての白ワインです。デキャンター・ワールド・ワイン・アワードにてブロンズ賞を獲得。ガルナッチャ・ブランは、ガルナッチャ（グルナッシュ）の突然変異種です。白い花、洋梨、ライムやレモンピールの香りが豊か、やや塩分を感じるミネラルと適度な酸が味わいを引き締める感じが心地良い。食中酒としての汎用性は高く、シーフード、鶏、パスタ、米料理とも相性は良く、ライスコロッケは勿論、パエリヤのようなものまで。
| 入荷無し |
白、辛口、スクリューキャップ、オーガニック。Espanature Verdejo Organic 2018（エスパナチュレ・ベルデホ オーガニック）は、有機栽培のベルデホ単体で醸造した、スペイン、カスティーリャ産の辛口仕立ての白ワインです。色合いは淡い黄金色。洋梨、柑橘系の果実にラムネっぽい香りを感じる。フレッシュ＆フルーティーな果実味はいかにも低温マセラシオンで醸したワインらしく、エキス分が比較的豊富でほのかにトロ味を感じます。グッと冷やしてまったりとした舌触りを愉しみながら徐々に温度を上げて香りと旨味を愉しむ事の出来る二枚腰の旨味のあるワインです。魚貝系への適性が高く、天ぷらのような揚げ物ともよくマッチします。
| 入荷無し |
白、辛口、コルク栓。 Criadores D Rioja Alegro Blanco（クリアドーレ・デ・リオハ アレグロ ブランコ）は、ヴィウラ種100％で醸造された、スペイン、リオハ産の辛口仕立ての白ワインです。ヴィウラ種らしいフレッシュ感をシッカリと纏った白ワインです。決してベリーライトな感じではありませんが、青りんごやライムのようなグリーンを連想させる香りがあり、それがこのワインの基幹になっています。そこに適度に存在感のある酸とアルコールのボリューム感が加わり、バランスを整えているよう。様々な料理と合わせやすいタイプで、ガーリック系の強いフレーヴァーともマッチします。
| 入荷無し |
年末応援特価キャンペーン品。在庫限りで終売となります。淡い麦わら色の色調と、清楚で新鮮なフルーツの芳香です。酸味と柔らかさの調和が取れていて、清々しいフィニッシュが特徴的な白ワインです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
白、コクのある辛口、コルク栓、WE90点。 Rioja Vega Tempranillo Blanco Edicion Limitada 2016（リオハ・ベガ テンプラニーリョ・ブランコ エディション・リミターダ）はテンプラリーニョ・ブランコ100%単体で醸造した辛口仕立ての白ワインです。1988年に初めてリオハで黒ブドウのテンプラニーリョの樹から突然変異で誕生し、2007年に認可された殆ど知られていない品種で、このワインも造られ始めてから間もないですが、2016年ヴィンテージはアメリカのワインエンスージアストで90点の評価を受けています。なかなか華やかでドライアプリコット、洋梨にオレンジピールやレモンピール、少し涼し気なハーブやバニラ、アロマティックな中にもスパイシーさも感じられます。テンプラリーニョのふくよかさを引き継ぎつつ、ナトリウム系のミネラル感と適度な酸が味わいに立体感を与えています。華やかさとスマートさが共存するタイプの白ワインです。白ワインですが鶏肉や豚肉とも合わせやすく、排骨やタンドリーチキンなどカレー粉ベースのスパイスが効いたものと思いのほかマッチします。
| 入荷無し |
白、辛口、スクリューキャップ、オーガニック。 Clearly Organic Airén（クリアリー・オーガニック アイレン）は、オーガニック栽培でのイレン100％で醸造したスペイン産の辛口仕立ての白ワインです。液体は淡い麦わらの色調。蜂蜜や洋梨のような甘やかさ、青りんご、ライチのような甘酸っぱさのある爽やかな香り。液体の粘度は高くなくスーッと入り喉を抜けて行きます、酸も尖ったものではなく比較的マイルドなタイプで、軽やかで爽やかな印象。後から戻ってくるやさしい余韻がこのワインの美点です。
| 入荷無し |
白、ややコクのある辛口、スクリューキャップ。 Real Compania De Vinos Verdejo 2016（レアル コンパニーア・デ・ビノス ベルデホ）はスペイン、リオハ産のベルデホ種100％で醸造された辛口仕立ての白ワインです。色合いは淡いレモン。清涼感溢れるスタイルで、ハーブやレモンライムなどの柑橘系の香りが豊か。食中酒としての適性が高く、魚貝系はレモンをタップリ絞ったマリネや揚げ物、アヒージョやソテーなど様々なタイプに寄り添ってくれます。またスキッしたスタイルから生ハムやサラミのような脂身のあるコールドミートと一緒に飲めば口の中をサッパリとリセットしてくれます。
| 入荷無し |
白、ややコクのある辛口、コルク栓、DWWA90点。 Principe de Viana Chardonnay 2017（プリンシペ デ・ビアナ シャルドネ）はスペイン、ナバーラ産のシャルドネ100％単体で醸造したバランスに富んだ辛口仕立ての白ワインです。世界最大にして最も権威のあるワインコンテストである、デキャンター・ワールド・ワイン・アワードにて90点を獲得。液体はキレイなレモン色。とても華やかなフルーティーさとミネラル感、適度な酸が三位一体となって良好なバランスを形成しています。柔らかくふくらみのある舌触りのリッチなタイプの白ワインです。何色にも染まる比較的料理を選ばないタイプ魚や肉以外にも玉子やじゃがいもといった食材とも相性が良いです。
| 入荷無し |
白、辛口、コルク栓。 Viveros Cambra La Pena Blanco 2014（ヴィヴァロス カンブラ ラ・ペーニャ ブランコ）は、シャルドネ、モスカテル、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴェルデホ等のブレンドで醸造した、スペイン、ヴァレンシア産の辛口仕立ての白ワインです。色調は淡いゴールド。味わいは見た目と反比例して残糖を感じられないキリッとした白ワインで、ソーヴィニヨンブランをはじめ、複数種類のブレンドの妙か、ミネラル、果実のフレッシュさ、ほんのりとスパイス、キメの酸のバランスが良く、飲み疲れない、飲み飽きない、食事の友としては最適な部類のスタイル。
| 入荷無し |
白、辛口、コルク栓、オーガニック。 La Burla Viura 2017（ラ・ブラ ヴィウラ）は、スペイン、ラ・マンチャ産の有機栽培のヴィヴラ種100％で醸造された辛口仕立ての白ワインです。ワインの色は淡い麦わら色。抜栓直後からパッションフルーツやパイナップル、熟した柑橘のような華やかな香りが立ち上ります。口当たりはスムーズで適度にコクがあり、酸は柔らかく伸びやかで心地良い、ミネラル感は優しい。味わいに甘さはないものの、果実味豊かでマイルドに感じます。
| 入荷無し |
白、華やかで香ばしい辛口、コルク栓、持続可能型農法(サスティナブル・ヴィティカルチャー)。 Vinedos Balmoral Maravides Chardonnay 2017（バルモラル マラビデス シャルドネ）はシャルドネ100％で醸造されたスペイン、ラ・マンチャ産の辛口仕立ての白ワインです。地元スペインのギア・ペニンにてベストバリュー受賞。黄色い柑橘、パッションフルーツや洋梨の華やかさ、蜂蜜の甘やかなニュアンス、ほのかにナッツ系の香ばしさも感じられます。シャキッとした酸もありメリハリのあるバランスの良い白ワインです。魚貝全般と。
| 入荷無し |
白、華やかな辛口、コルク栓。 La Granadilla Verdejo 2017（ラ・グラナディーヤ ヴェルデホ）は、スペイン、ルエダ産、ベルデホ種100％醸造された辛口仕立ての白ワインです。ワインの色合いはややみどり掛かった麦わら色。華やかでフレッシュ感の強いタイプで、抜栓直後から青りんごやオレンジピールのような爽やかな香りが広がります。適度なボディ感とシャキッした酸、嫌味にならない程度のミネラル感がバランス良く均衡を保っており、アロマティックでシンプルに飲み良いタイプの白ワインです。焼鳥など白肉向きで、塩コショウに軽く柑橘を絞ったシンプルな味付けのものやバジルフレーヴァーともマッチします。
3,580円／本 (税抜)
1,840円／本 (税抜)
2,650円／本 (税抜)
1,990円／本 (税抜)
3,570円／本 (税抜)
1,670円／本 (税抜)
4,070円／本 (税抜)
4,680円／本 (税抜)
1,530円／本 (税抜)
1,730円／本 (税抜)
3,280円／本 (税抜)
3,780円／本 (税抜)
2,180円／個 (税抜)
880円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
2,680円／個 (税抜)
840円／本 (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
