馬肉セレクトロイン(生食用)冷蔵
馬刺し用ブロック肉です。セレクトロインとはラン尻の事で、サーロインとランプの間のお肉です。赤身で、価格と旨みのバランスがばっちりです。馬刺し以外にタタキ、炙り、ステーキ(レア)としてもお使いいただけます。解凍は冷蔵庫で自然解凍してください。解凍後はできるだけ早くお召し上がりください。
- 産地
- アルゼンチンほか
- 入量
- 2.5-3.5kg位
税抜価格 3,980 円/kg
- 税込価格
- 4,298 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。ロースは馬の背中の部分で、見た目は赤身ですが、柔らかい食感と濃厚な馬肉本来の甘みは最高です。馬刺しはもちろん、馬カツや馬肉ステーキにも利用できます。1パック100g前後の使い易い大きさで、筋目に関係なくどのように切っても柔らかいので無駄がありません。