泳がせからの朝〆で鮮度最高です。こちらはお値段勝負の養殖もの。水分量が多い場合は昆布〆が最適。切り身を塩焼きやアクアパッツァなどにもオススメです。
- 産地
- 愛媛県
- 入量
- 2.5-3kg位
税抜価格 1,090 円／kg
- 税込価格
- 1,177 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
泳がせからの朝〆で鮮度最高です。こちらはお値段勝負の養殖もの。水分量が多い場合は昆布〆が最適。切り身を塩焼きやアクアパッツァなどにもオススメです。
税抜価格 1,090 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 鮮度も良く、使い勝手も良く、満足の一点でした。またオーダーしたいです。 | 炭※※※※※※※※※※※※ | |
| 鮮度よくて日持ちします。大変便利で助かっています。 | 創※※※※※※※ | |
| 今回は天候などの影響で養殖真鯛を仕入れてみたが、品質が素晴らしく近年の養殖技術のめざましさを体感しました。 | ト※※※※※※※※※※※※※※ | |
| 以前より使ってますが、脂のノリと締まった身のバランスがいいです。個人的には1日寝かしてからの味が抜群です。 | 肉と日本酒 いっさいがっさい | |
| 大型の方が寝かせるには向きますが、使い切れない時はこちらにしています。中サイズでも5日位は面倒見れば刺身に利用出来ます。養殖ですのでハズレが圧倒的に少ないのでオススメです。 | 大※ | |
| 天然真鯛と比べて、値段も安定しており、定番メニューの仕入れ用として利用しています。カルパッチョで使っています。 | ド※※※※※※※※※※※※※※※ | |
| 養殖の鯛は、どこでも売ってますが、いつ入荷し、いつ締めたのかなど、トレーサビリティがしっかりしていないと、意外と質が大きくブレるものが多いですが、こちらの商品は、鮮度も良く、いつも利用しています。 | A※※※※※※※ |
これからの主力商品です。年間を通して最も使う魚。鮮度もちが良い魚をメインでオススメします。大サイズのため、脂の乗りも違います。鮮度の保ちも違います。一度に多く使わないお客様はドレスや2枚おろしでの保管をオススメ致します。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。
これからの主力商品です。年間を通して最も使う魚。鮮度もちが良い魚をメインでオススメします。最も使いやすいサイズはコレ。鮮度の保ちも違います。一度に多く使わないお客様はドレスや2枚おろしでの保管をオススメ致します。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。
これからの主力商品です。年間を通して最も使う魚。鮮度もちが良い魚をメインでオススメします。量目を抑えたい方はこのサイズ。鮮度の保ちも違います。一度に多く使わないお客様はドレスや2枚おろしでの保管をオススメ致します。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。
新鮮、色良し、年中旬。四国・豊後水道の絶品真鯛。カテキン・ポリフェノール持続的投与、稚魚期から出荷までの一貫した紫外線カット、アスタキサンチン（食用）持続的投与、ビール酵母持続的投与など過去今までにない品質の八幡鯛（はちまんだい）を供給しております。旨味成分抜群で鮮度の保ちが違います。一度に多く使わないお客様はドレスや2枚おろしでの保管をオススメ致します。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。
魚体2-3kg位。入荷の中でもなるべく大きいもの選別して納品します。これからの主力商品です。年間を通して最も使う魚。鮮度もちが良い魚をメインでオススメします。大サイズのため、脂の乗りも違います。鮮度の保ちも違います。プリプリの身は薄造り、または厚切りで歯ごたえを演出。鯛しゃぶなども今の時期はオススメ。料理用途色々でコストパフォーマンスは圧倒的です。鮮度の良い白身をお客様にぜひご提供ください。テイクアウトなどでも十分重宝します。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
1,900円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
120円／枚 (税抜)
1,780円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
2,500円／kg (税抜)
1,900円／kg (税抜)
1,600円／kg (税抜)
1,600円／kg (税抜)
2,080円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
3,680円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
4,160円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
3,680円／kg (税抜)
120円／枚 (税抜)
3,080円／kg (税抜)
3,850円／kg (税抜)
3,280円／kg (税抜)
