12月23日豊洲入荷。4.5kg5尾入れサイズ。旬は長く、比較的夏に脂ののっている個体が多いです。味わいは淡白でいながら、甘みもありクセがない。この大きさならお刺身に。王道の塩焼き、西京漬け、煮付け、皮目を炙ってカルパッチョも美味しいです。尾に近い身は唐揚げなどに。捨てるところの少ない良い魚です。網物の為、網傷がありました。漁法の性質上避けれない傷の為、ご理解のうえご利用お願いいたします。
- 産地
- 千葉県
- 入量
- 0.8-1kg位
税抜価格 3,700 円/kg
- 税込価格
- 3,996 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
6月22日水揚げ。3.8kg4尾サイズ。網傷混じりますので予め了承ください。肉厚です。お刺身、鮨ネタ、塩焼き、煮付け、天ぷら、皮目を炙ってからのカルパッチョも人気です。火を入れたフワフワな食感も魅力です。腹割れ等も混じる場合がございます。