(賞味期限:4月3日)仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク(A5、B5)に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。カメノコは部位の形が亀の甲羅に似ているのでカメノコと呼ばれています。牛1頭から6kgくらいしか取れない希少部位です。シンタマ(モモ肉)の中でも赤身が多い部分で、あっさりとしています。ローストビーフやタタキに最適です。ポン酢にとっても合います。
税抜価格 5,900 円/kg
- 税込価格
- 6,372 円/kg
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(共励会最優秀賞受賞牛)今回は茨城県畜産農業協同組合連合会の直営牧場である鉾田牧場の常陸牛です。鉾田牧場で肥育された常陸牛は「名人」と言われるこだわりの飼料を与えており、融点が低くあっさりとした脂肪の肉質に仕上がっているので、たくさん食べても飽きの来ないさっぱりとした黒毛和牛です。マーブリングスコア12の極上品です。その極上の霜降りと肉質をお楽しみください。1頭セットだけの限定販売です。カメノコは部位の形が亀の甲羅に似ているのでカメノコと呼ばれています。牛1頭から6kgくらいしか取れない希少部位です。シンタマ(モモ肉)の中でも赤身が多い部分で、あっさりとしています。ローストビーフやタタキに最適です。ポン酢にとっても合います。(賞味期限:2月26日)