6月23日水揚げ。朝揚げ定置。透明感のある白身魚で、旨味の強い魚になります。皮が引きづらく、腹の繊維質が強いのがとくちょうですが、味わい深い刺身になります。握りやお刺身、カルパッチョなどでどうぞ。また、煮つけでも焼いても、揚げても美味しい魚になります。関東では入荷があまりない魚になりますので、この機会に是非ご利用ください。
税抜価格 1,620 円／kg
- 税込価格
- 1,749 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
6月23日水揚げ。朝揚げ定置。透明感のある白身魚で、旨味の強い魚になります。皮が引きづらく、腹の繊維質が強いのがとくちょうですが、味わい深い刺身になります。握りやお刺身、カルパッチョなどでどうぞ。また、煮つけでも焼いても、揚げても美味しい魚になります。関東では入荷があまりない魚になりますので、この機会に是非ご利用ください。
税抜価格 1,620 円／kg
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| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 脂のノリ良し。色目は若干白く、血合いの変色早い。 | Enoteca 眞 |
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。身質は水分が多い為硬くならず、塩焼き、煮付け、唐揚げ、カルパッチョなどに向いているようです。刺身の場合は皮目に炙りをいれたり、酢締めにしてから供するのも良いです。大きさにより入荷時期が異なり、関東では成魚は春から夏、幼魚は秋に獲れるようです。成魚になるつれて、印象的なヒレは短くなります。この機会にメニューに入れるのはいかがでしょうか。
9月13日水揚げ。形からは想像しにくいですがアジの仲間です。おすすめは皮目を炙った焼霜造りで、皮目の香ばしさと身の豊かな旨味が絶妙です。握りやカルパッチョ、ムニエルやフライなどにもどうぞ。
9月14日水揚げ。形からは想像しにくいですがアジの仲間です。おすすめは皮目を炙った焼霜造りで、皮目の香ばしさと身の豊かな旨味が絶妙です。握りやカルパッチョ、ムニエルやフライなどにもどうぞ。
9月16日水揚げ。形からは想像しにくいですがアジの仲間です。おすすめは皮目を炙った焼霜造りで、皮目の香ばしさと身の豊かな旨味が絶妙です。握りやカルパッチョ、ムニエルやフライなどにもどうぞ。
11月13日水揚げ。握りやお刺身、カルパッチョなどでどうぞ。
3,780円／kg (税抜)
3,880円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
2,380円／kg (税抜)
2,880円／kg (税抜)
3,150円／kg (税抜)
2,880円／kg (税抜)
3,000円／kg (税抜)
5,280円／kg (税抜)
3,850円／kg (税抜)
3,680円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
3,280円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
3,080円／kg (税抜)
4,160円／kg (税抜)
3,680円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
120円／枚 (税抜)
9,400円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
6,580円／kg (税抜)
2,380円／kg (税抜)
2,380円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
2,480円／kg (税抜)
4,480円／kg (税抜)
5,080円／kg (税抜)
9,900円／kg (税抜)
7,600円／kg (税抜)
